Pão de Leite Caseiro

Olá gente, boa noite!

Hoje fiz pão de leite. A receita é fácil, basta seguir as etapas direitinho.

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 1/2 xícara de leite morno 

1 pacote de fermento biológico seco ( 10 g)

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher sobremesa de sal

700 g (+ou-) de farinha de trigo. 

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a

farinha.

Bater por uns minutos. Despeje em uma bacia e acrescente a

farinha de trigo aos poucos. Dependendo do tamanho dos ovos pode ser menos farinha. Amasse até dar ponto, ficar macia e  elástica, sem grudar muito nas mãos.

Deixe descansar por 1 hora dentro do forno. Como aqui estava um pouco frio, aqueci o forno antes, depois desliguei. Cobri com um pano de prato.

Depois de uma hora, já mais crescido, levei a massa para a bancada e sovei , acrescentando um pouco mais de farinha enquanto sovava até que a massa ficou macia. 

Dividir a massa em duas. Uma parte abri e enrolei como rocambole e coloquei na forma de pão untada. A outra parte fiz cinco bolas e coloquei na forma de bolo também untada.

Pincelei (1 ovo batido com azeite). No de forma polvilhei queijo ralado e no outro açúcar demerara.

Levei novamente ao  forno apagado e deixei crescer por uns 45 minutos ( liguei rapidamente o forno antes para aquecer e desliguei). Passado o tempo eles tinham crescido. Então liguei o forno em 180 graus e assei por uns 45 minutos. Se quiser mais dourado, asse em 200 graus a partir dos 40 minutos.

Ficaram macios e fofinhos.

Fiquem com Deus.

Bolo de Limão Fofinho

Bom dia gente!

Hoje o bolinho tem toques de limão. A massa fica fofinha, uma delícia.

Ingredientes :

3 ovos

1 e 1/2 xícaras de açúcar

4 cs cheias de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

Raspas de um limão

1 cs de fermento

180 ml de leite

Preparo

Bata a manteiga e a açúcar na batedeira. Acrescente os ovos e bata a cada adição, um a um. Coloque as raspas de limão e misture.

Acrescente a farinha ( peneirada) e o leite, alternando. Coloque o fermento e misture a massa com uma espátula.

Com o forno já aquecido a 180 graus, asse o bolo em forma untada e enfarinhada, por uns 45 minutos.

Para a cobertura bata com um fuet,  1/2 lata de leite condensado, 1/2 ( mais ou menos) cx de creme de leite e suco de 3 limões. No ponto cremoso, cubra a parte de cima do bolo. Polvilhe raspas de limão a gosto.

Faca e receba elogios (:

Fiquem com Deus.

Pavê com Bolo de Chocolate

 Fiz esse pavê de bolo hoje pela manhã. Sobrou bolo de laranja e resolvi fazer essa sobremesa.

É uma receita simples e todos gostam.

Faço assim:

Corto a sobra do bolo em fatias não muito finas. Coloco leite num prato e vou umedecendo as fatias nele. Arrumo o fundo do refratário com elas. Reservo.

Faço esse creme:

1 lata de leite condensado

 1 lata de leite 

1 cx de creme de leite 

1 gema 

1 cs de amido de milho

 1 colher de café de baunilha.

Na panela coloco o leite condensado, leite comum, creme de leite, a gema e o amido ( dissolvo no leite). Misturo tudo muito bem e levo ao fogo baixo. Antes de começar a ferver acrescento o extrato de baunilha. Deixo engrossar até ver o fundo da panela. 

Despejo esse creme sobre o bolo umedecido.

Para preparar a ganache, usei 170 Gr de chocolate meio amargo e 1 cx de creme de leite.

Derreto em banho maria e depois que tirar do fogo, acrescento o creme de leite. Misturo até ficar homogêneo.

Basta despejar sobre o creme e levar para gelar por umas 3 horas.

Por último, ralei um pedaço de chocolate sobre a sobremesa. 

Vocês podem usar lascas de chocolate ou granulado.

Fica muito bom! Uma delícia.

Sorvete de Morango Caseiro com Géleia

Boa tarde gente.

Sorvete caseiro de morangos com geleia de morango. Tudo feito em casa 🍓🍓🍓

Receita do sorvete

Ingredientes

1 xícara (chá) de morangos

1/2 litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite

Cobertura para sorvete sabor morango

Modo de preparo

No liquidificador, bata os morangos até triturar, apertando a tecla pulsar do aparelho várias vezes.

Reserve.

Aqueça uma panela em fogo médio, adicione o leite, o açúcar e cozinhe por 8 minutos ou até levantar fervura.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Junte os morangos batidos no liquidificador e misture bem delicadamente com uma colher.

Bata essa mistura novamente no liquidificador com o creme de leite até ficar homogêneo e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar.

Receita da geleia de morangos

500g de morangos lavados e picadinhos (2 caixinhas)

4 colheres (sopa) de açúcar demerara ou açúcar comum

4 colheres (sopa) de água 

1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo: Coloque os morangos, o açúcar e a água em uma panela, mexa bem e cozinhe até reduzir com a panela aberta (uns 15 minutinhos mexendo de vez em quando). Apague o fogo, adicione o suco de limão. Mexa bem e espere esfriar. Transfira para um pote de geleia de vidro (ferva ele antes por 10 minutos para aumentar a durabilidade). Mantenha em geladeira por até 3 meses.

Sirva o sorvete com a geleia gelada. Muito bom!

Até a próxima.

Fiquem com Deus!

Docinho com Uva

Boa noite!

Fiz docinhos  com uva sem caroço.

É muita fácil de fazer. 

Veja os ingredientes:

1 leite condensado

1/2 cx de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga ( sem sal é melhor)

3 colheres (sopa) de leite ninho ( em pó)

Leve ao fogo baixo os ingredientes, misturando sempre até que desgrude do fundo da panela. Deixe  esfriar bem.

Use algumas uvas Thompson, sem caroço.

Pegue uma colher de sopa do brigadeiro branco e com as mãos (untadas com manteiga), forme bolinhas com a uva envolvida. Passe cada bolinha em leite e pó.

Conserve na geladeira em pote tampado.

Ficam uma delícia.

Experimentem.

Bom descanso!