Almôndegas de Carne Fritas - Gordices.

Olá amigos, bom dia!

Quem não gosta de almôndegas? Difícil achar alguém que resista a elas, sejam fritas ou cozidas no molho de tomates .

Para fazer as minhas 

usei:

300g de carme moida

1 ovo

2 pãezinhos francês amanhecidos

1/2 cebola bem picadinha

1 dente de alho grande, picadinho (meu amassador quebrou), rs

2 colheres de ( sopa ) de azeite

Salsa picadinha ( um pouco)

Sal e pimenta a gosto

Para fazer

Retire a casca dos pães, pique e coloque de molho na água por 5 minutos. Apenas cubra os pães. Depois desse tempo, esprema com as mãos e retire toda a água.

Misture a carne, o pão e todos os outros ingrediente, até formar uma massa.

Faça bolinhas e frite em óleo quente.

Coloque em papel absorvente e sirva a seguir.

Ótimas para o lanche (meus filhos gostam acompanhados de catchup e mostarda).

Ou numa refeição com um arroz, salada de maionese e de folhas.

Bom apetite e um maravilhoso fim de semana!

Almondegas de Frango ao Molho de Tomates

Bom dia amigos!

Uma sugestão para o almoço que a maioria adora, macarrão com almondegas de frango.

Fácil e muito bom.

Como fazer:

2 fatias de pão de forma

3 colheres (sopa) de leite

400g de filé de frango

1 ovo

sal, pimenta do reino moída, cebola ralada, alho moído a gosto 

Óleo de soja para fritar.

Tempere os filés de frango, pique-os e reserve. Descasque o pão , pique-o e coloque no processador. Regue com o leite e reserve.

Coloque o frango no processador, junte o ovo e bata até obter uma massa homogênea.

Transfira para uma tigela e modele as almondegas.

Frite em óleo quente e coloque para escorrer no papel absorvente.

Faça um molho de tomates, coloque as almondegas e leve ao fogo baixo só por uns minutinhos.

Sirva com macarrão da sua preferência ou arroz branco e salada.

Um dia maravilhoso pra todos!

Beijos.

Almôndegas Aceboladas

Oi amigos!
Fiz almôndegas , uma receita bem fácil e que as crianças (de todas as idades) adoram...

Ingredientes:
500 gr de patinho moído(s)

1 unidade(s) de ovo

2 unidade(s) de pão francês umedecido(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

2 dente(s) de alho picado(s)

1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino
Molho
3 unidade(s) de cebola em rodelas
2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes

quanto baste de cheiro-verde

2 colher(es) (sopa) de óleo de soja

Preparo:
Coloque todos os ingrediente em uma travessa, amasse tudo com as mãos. Se você perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para melhorar

Forme as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe descansar em papel absorvente.

Regue com Molho ao sugo e polvilhe queijo ralado.

Se você preferir, asse no forno bem quente sobre uma assadeira untada até que as almôndegas tomem cor.

Molho

Leve uma frigideira ao fogo, esquente o óleo, jogue as cebolas e deixe dar uma douradinha, acrescente os tomates e faça um refogado. Salpique a salsinha picada e jogue em cima das almôdegas.



Servi com um espaguete e queijo ralado...

Vocês já devem estar cansados da minha lenga-lenga sobre falta de tempo, mais fazer o que? Realmente meu tempo está sempre curtíssimo por isso pela milésima vez quero que me desculpem pela demora em retribuir suas visitas...fiquem com Deus e desejo a todos um começo de semana abençoado e feliz, beijos!

Almôndegas com purê de Abóbora

Oi gente amiga! Enfim consegui voltar a minha querida cozinha virtual...ainda tenho muitas coisas para arrumar, mas estava com muita saudades de vocês e do meu bloguinho. Obrigada pelo carinho de sempre, vocês são uns amores!
Fiz essas almôndegas porque tenho procurado receitas rápidas e práticas para fazer meu tempo render. Logo que consegui dar um fim nas caixas que estão enchendo meu corredor e quartos e irei visitá-las...

Ingredientes das Almôndegas

1/2 kg de carne moída
1 ovo
1 cebola pequena bem picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 pacote de tempero pronto ou um cubinho de caldo esmigalhado
2 dentes de alho
1 pãozinho amolecido em água e espremido.
Sal e pimenta do reino a gosto

Misture todos os ingredientes, faça as bolinhas e frite em óleo quente. Deixe escorrendo em papel absorvente.
Molho:
1 cebola média picada
1 lata de molho de tomates
Sal e pimenta do reino a gosto
Refogue a cebola numa colher de (sopa ) manteiga, coloque o molho de tomates pronto, aqueça e vá adicionando as almôndegas. Deixe mais alguns minutinho e estará pronta.

Purê de Abóbora

1/2 kg de abóbora
5 colheres de leite
1 tablete de caldo de bacon ou carne
1 colher de manteiga
cebola, salsa ou coentro batidos no liquidificador
Preparo:
Cozinhe a abóbora na água com o cubo de caldo.
Após o cozimento, escorra a abóbora(reserve a água do cozimento) e amasse-a.
Bata no liquidificador a cebola e o tempero verde na água do cozimento reservada.
Coloque na panela a abóbora amassada e os demais ingredientes.
Mexa, até soltar da panela .
Sirva com arroz branco e as almôndegas.
Também fica ótimo com carne seca desfiada, linguiça calabresa acebolada e frita frita ou carne do sol acebolada.

Beijos e ótimo restinho de semana.