Pão Caseiro Fácil de Massa Mole

Bom dia gente querida!

Ontem foi dia de pão caseiro por aqui. Experimente essa receita.

INGREDIENTES

4 xícaras de farinha de trigo - 500gr

1 1/2 xícara de leite morno ( como se dá ao bebê) - 350ml

2 colheres (sopa) de margarina 

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher ( café) de sal

1 envelope de fermento biológico seco - 10 Gr

2 ovos inteiros ( usei 3 pois eram caipira e menores)

PREPARO

Separe a farinha em uma tigela.

Bata no liquidificador todos os outros ingredientes.

Numa vasilha maior, despeje o líquido do liquidificador e vá colocando a farinha aos poucos, misturando bem, agregando tudo. Depois de colocar toda a farinha, continue misturando bem a massa por uns 10 minutos. Essa massa fica elástica e pegajosa. Unte e enfarinhe uma forma de pão ou assadeira ( use uma colher untada com óleo para ajeitar a superfície da massa), coloque a massa , cubra com filme plástico ou pano e leve para crescer. Por 30 minutos, se tiver calor ou 1 hora se estiver frio.

Depois que a massa crescer, dobrar de volume, misture 1 gema com 1 cs de leite ( tire a película do ovo) e espalhe levemente sobre o pão. Essa massa é mais aerosa, não é como a sovada, então cuidado para não bater a forma, nem passar a gema e o leite com força 😉 ela pode murchar.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos. Tire quando estiver dourado.

Dica, sempre encha a forma um pouquinho acima do meio. Fiz assim e como sobrou massa, utilizei uma tigelinha de inox👍🏻

Façam e se surpreendam com a massa fofa desse pão.

Fiquem com Deus!

Pão de Leite Caseiro

Olá gente, boa noite!

Hoje fiz pão de leite. A receita é fácil, basta seguir as etapas direitinho.

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 1/2 xícara de leite morno 

1 pacote de fermento biológico seco ( 10 g)

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher sobremesa de sal

700 g (+ou-) de farinha de trigo. 

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a

farinha.

Bater por uns minutos. Despeje em uma bacia e acrescente a

farinha de trigo aos poucos. Dependendo do tamanho dos ovos pode ser menos farinha. Amasse até dar ponto, ficar macia e  elástica, sem grudar muito nas mãos.

Deixe descansar por 1 hora dentro do forno. Como aqui estava um pouco frio, aqueci o forno antes, depois desliguei. Cobri com um pano de prato.

Depois de uma hora, já mais crescido, levei a massa para a bancada e sovei , acrescentando um pouco mais de farinha enquanto sovava até que a massa ficou macia. 

Dividir a massa em duas. Uma parte abri e enrolei como rocambole e coloquei na forma de pão untada. A outra parte fiz cinco bolas e coloquei na forma de bolo também untada.

Pincelei (1 ovo batido com azeite). No de forma polvilhei queijo ralado e no outro açúcar demerara.

Levei novamente ao  forno apagado e deixei crescer por uns 45 minutos ( liguei rapidamente o forno antes para aquecer e desliguei). Passado o tempo eles tinham crescido. Então liguei o forno em 180 graus e assei por uns 45 minutos. Se quiser mais dourado, asse em 200 graus a partir dos 40 minutos.

Ficaram macios e fofinhos.

Fiquem com Deus.

Pão de Queijo com 3 Ingredientes

Boa tarde! 

Ontem fiz pãozinho de queijo com 3 ingredientes. 

Sempre faço essa receita quando estou na correria. É prático e saboroso.

Ingredientes:

1 cx de creme de leite

1 xícara de queijo ralado (misturo o parmesão comum com o ralado grosso).

1 e 1/2 xícara de polvilho azedo ( xícara de 250 ml)

Preparo:

Numa tigela, coloque o creme de leite e o queijo. Misture. Adicione o polvilho aos poucos e vá misturando com uma espátula ou colher de pau. Quando adicionar o restante do polvilho, coloque a mão na massa, misture e forme uma bola não pegajosa. Modele os pãezinhos. 

Como fiz bolinhas pequenas, renderam 19 pãezinhos.

Com cafézinho eles ficam perfeitos!

Fiquem com Deus.

E um ótimo final de semana.

Pão Fresquinho no Café da Manhã - Receita Fácil de Liquidificador!

Bom dia amigos!

Ontem foi dia de pão fesquinho aqui em casa. Estava inspirada e com disposição para mexer com massa, rs. Ainda compro minha máquina de fazer pão (acabo sempre esquecendo e comprando coisas menos importantes), rs. 

Mais essa receita é simples e muito prática. A massa fica muito boa e nem pre cisa sovar.

Copiei a receita na íntegra, como vi AQUI

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 1/2 de leite morno (quase quente)
45 gramas de fermento de pão (use 3 tabletes do fermento gelado)
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher sopa (rasa) de sal
1/2 kg (+ou-) de farinha de trigo (sempre tenha o dobro dessa quantidade pra amassar)

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a
farinha.
Bater por +ou- 5 minutos, despeje em uma bacia e acrescente a
farinha de trigo. Amasse até dar ponto (primeira foto do post).

Deixe descansar por 1 hora dentro de uma bacia coberta com saco plástico e com uma toalha pra poder esquentar e crescer mais rápido. Eu costumo colocar essa massa no sol, ela cresce rapidamente e o volume quase triplica. Colocar em forno aquecido a 200 graus até a superfície dourar. Ah, não esqueça de pincelar uma gema com um fio de azeite sobre o pão, ele fica mais douradinho.

Meus pitacos: Como aqui o tempo estava meio frio, fiz o truque do forno quente para a massa crescer mais rápido . Acendi o forno alto por alguns minutos , desliguei e coloquei a massa lá para crescer. Depois tirei e modelei os pãezinhos.  Pincelei manteiga derretida e polvilhei orégano.  Outro detalhe meu, não preaqueço o forno, ligo na hora de assar em 200 graus e pronto.

Boa semana para vocês, beijos♥

Trança de Passas e Frutas Cristalizadas

 Boa tarde queridos!
Voltei e estou bastante renovada, cheia de idéias e motivações para 2011, rss...
fiz essa trança (muito fácil) antes de viajar...lá no sítio não cheguei perto do fogão, só fiz comer muito, agora tenho que andar muito para entrar em forma, hehehe.
A receita está igualzinha como copiei...
Ingredientes e preparo:

1 envelope de fermento para pão ou 50 grs de fermento
1/2 copo de leite morno
8 colheres rasas de far. de trigo
Misturar e deixar crescer por meia hora
Juntar: 1/2 copo de leite, 1 ovo inteiro, 1 colher (sopa) de manteiga, 6 colheres de acúcar e farinha de trigo suficiente para a massa despregar das mãos, ficar homogênea e pode enrolar. Dividir em 3 partes.
Fazer 3 rolos, achatar e rechear cada um com uvas passas e frutas cristalizadas, fechar enrolando novamente.
Fazer uma trança frouxa. Faça uma bolinha de massa e coloque num copo com água.

 Deixar crescer (até a bolinha subir na água). 

Pincelar sobre toda a rosca, uma gema diluída no leite e salpicar açúcar cristal. e levar ao forno. Fica uma massa quebradiça muito boa.

Amigos, quero desejar um 2011 cheio de bençãos sobre a vida de voçês!

Muita saúde, paz, alegrias e conquistas!

Obrigada por me fazerem companhia durante este ano que se passou.

Feliz 2011,

beijos!

Pão de Leite Fofinho

  Olá amigos, boa noite!
Fiz esse pão alguns dias antes e só hoje consegui achar um tempinho para postar, não lembro de onde tirei a receita, mais fazendo cada passo direitinho não tem erro...o pão fica macio e fofinho, amei!


Ingredientes
1 xícara (chá) de leite morno (é morninho, quase frio) 
1 ovo inteiro
1/4 xícara (chá) de manteiga amolecida
3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 pacotinho de fermento seco para pão (ou 2 e 1/4 colheres de chá)
1 gema misturada com umas gotas de óleo de cozinha mais umas gotas de café pronto (ou shoyu) para pincelar os pães 

Preparo

Numa tigela grande, dissolva o fermento no leite com o açúcar. Cubra a tigela e ponha-a de lado até que a mistura fique com aparência de um creme "talhado" (demora de 15 a 20 minutos). Enquanto isso unte e enfarinhe uma forma retangular de mais ou menos 24cm X 30cm e ponha-a de lado. E, numa tigelinha, faça a mistura de gema/óleo e café ou shoyu e reserve-a. Volte à tigela com o fermento e acrescente o ovo e a manteiga e misture bem com uma colher de pau ou espátula. Adicione a farinha (xícara a xícara) e o sal, misturando sempre com a colher até que a massa fique grossa, então passe a misturar com a mão. Estando a massa ainda um pouco pegajosa, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica (Dica: não acrescente farinha demais à massa pois,  para obter pães fofos e macios, o usual é deixar a massa meio pegajosa). Sove a massa por dez minutos e então ponha-a numa tigela levemente untada com óleo, e gire a tigela para que a massa fique também untada. Cubra a tigela e deixe que a massa cresça até dobrar de volume (demora cerca de 1 hora; dica: eu ponho a tigela dentro de um saco plástico grande bem fechado). Depois que a massa tiver crescido, vire-a sobre a superfície em que foi sovada e, com as mãos, comprima-a para baixo, para que ela desinfle. Faça bolas do tamanho de um limão médio e coloque-as na forma preparada, deixando um pequeno espaço entre elas. Pincele as bolas com o preparado de gemas (faça isso cuidadosamente, pois os pãezinhos estarão voltando a crescer). Ponha a forma num lugar quentinho, sem vento (ou dentro do saco plástico, como eu faço, tendo o cuidado de não deixar que o plástico encoste nas bolas, para que elas possam crescer sem impedimentos). Deixe que cresçam novamente por meia hora e leve a forma ao forno médio (180ºC) por 20/30 minutos ou até que os pães estejam bem crescidos e dourados.

Essa receita está como copiei, na íntegra...mais não usei a técnica do saco plástico, deixei a massa descansando tampada no forno mesmo, aqui anda fazendo muito calor...

Amigos, vou viajar mais antes quero agradecer o carinho de vocês, as visitas e comentários e desejar  um Natal Feliz e maravilhoso!

Na próxima semana estarei de volta...abraços e fiquem com Deus!

Pãezinhos de Leite

 Olá gente querida!

Ontem dei uma paradinha nas encomendas e fiz esses pãezinhos...é muito fácil e rápido , basta seguir os passos direitinho e se deliciar depois com pães fresquinhos na hora do café ou lanche.

 Vamos a receita:

No liquidificador vai:

250 ml de leite morno (não coloque quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto)

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

½ pacotinho de fermento biológico seco granulado (aproximadamente 1/2 colher de sopa)

40ml de óleo de soja

1 colher rasa (sopa) de margarina

Você pode deixar eles como os quatro na foto abaixo(sem nada por cima),

ou pincelar (meus filhos adoram) 1 gema diluída em azeite de oliva e um pouquinho de leite misturados... passe nos pãezinhos e polvilhe orégano antes de irem ao forno.

Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (usei 600g o equivalente a 5 xícaras). Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume. Costumo ligar o forno em temperatura alta por alguns segundinhos, desligo e coloco lá os pães para crescer.

Depois que crescerem, ligue o forno em 200º e leve para assar até que estejam douradinhos e com aquele cheiro irresistível pela casa, rss... bom apetite!

Beijos, beijos e boa noite!

Pão Caseiro de Orégano

Olá amigos e visitantes!
Hoje trouxe uma receitinha de pão caseiro muito fácil, rápido de fazer (para pessoas que andam correndo e com o tempo curtíssimo), rss. Você pode variar, colocando recheio de queijo e presunto no meio da massa e terá um delicioso sanduiche de forno...mãos a obra e bom apetite!


Ingredientes
5 gramas ou 1/2 pacote de fermento biológico seco
1 ovo
250 ml de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para pincelar: 1 gema de ovo, 1 colher(sopa) de azeite de oliva, orégano a gosto
Preparo:
Bater no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento
Colocar a farinha de trigo em um recipiente e adicionar a mistura aos poucos misturando bem com um espátula ou colher grande. Não precisa sovar.
Colocar em forma para pão untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou modelar pãezinhos do formato que desejar e colocar numa assadeira untada. Misture a gema com o azeite e pincele o pão. 
Povilhe com orégano. 
Com essa massa, dá para fazer enrolados mistos , de salsichas ou pizzas.
Deixe dobrar de volume por aproximadamente 30 minutos
Leve para assar em forno médio até ficar dourado.
Caso queira fazer em forma maior dobre a receita e use 1 pacote de 10g de fermento seco instantâneo .
Fica macio e uma gostosura para acompanhar um  café ou chá quentinho.
Bom dia para todos! Beijos.