Pudim de Leite Condensado com Leite Ninho

Olá gente, a sobremesa que eu não dispenso.

Pudim de leite ninho 

Fiz tamanho grande, se quiser menor faça 1/2 receita.

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado

4 latas de leite

4 cs de leite ninho

6 ovos médios

1 colher (chá) de essência de baunilha - opcional

CARAMELO

1 e 1/2 xicara de açúcar e 1/2 xícara de água fervente.

PREPARO

A calda:

 Numa frigideira, coloque o açúcar para derreter e ao ficar dourado (muito cuidado para não queimar) adicione a água quente pela lateral. 

Mexa até desfazer o açúcar todo e espalhe na forma.

O pudim:

No liquidificador, bata os ovos, leite condensado, leite em pó e a baunilha. Por uns 4 a 5minutos. 

Se seu liquidificador não couber tudo, separe uma lata de leite para despejar na forma de pudim.

Depois do pudim já na forma, leve para o forno em banho maria por 1 hora e 30 minutos ( dependendo do seu forno) a 180 graus. Tampe com um papel alumínio na primeira hora. Depois tire.

Leve para a geladeira por umas 4 horas antes de desenformar. Uso uma faca para passar nas laterais da forma e aqueço rapidamente na boca do fogão.

Obs: Costumo ferver a água do banho maria fora e despejar na assadeira, ligando o forno depois.

Experimentem, muito bom.

Até mais!

Pudim Delicioso

Olá gente querida.

Fiz pudim de leite condensado.

Simples e umas das sobremesas mais amada (:

Ingredientes:

3 ovos grandes

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida da lata de leite de vaca

1 colherinha de essência de baunilha ( opcional)

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Prepare a calda:

Derreta o açúcar numa panela, mexa de vez em quando com uma colher de pau. Quando o açúcar tiver todo derretido como uma pasta, coloque a água as poucos. Mexa em fogo baixo até que todo açúcar se transforme numa calda não muito rala. Despeje numa forma de furo no meio e reserve.

Ligue o forno a 180 graus.

Bata no liquidificador os leites com os ovos por poucos minutos se quiser quase sem furos e por uns 5 minutos se quiser com furinhos.

Despeje na forma preparada deixando cair lentamente pelo meio da forma.

Tampe com papel alumínio e coloque numa assadeira com água quente, que fique quase no meio da forma do pudim. Asse por 1: 30 horas. 

Desenforme depois de bem frio e deixe gelar por pelo menos 4 horas .

Melhor fazer de véspera.

Até a próxima!

Pudim com Leite Ninho

Bom dia!

Pudim é sempre bem vindo. A sobremesa queridinha da maioria. Esse leva leite ninho, que o deixa com uma textura macia e cremosa. Fica maravilhoso!

Receita (fiz tamanho grande, se quiser menor faça 1/2 receita)

2 latas de leite condensado

4 latas de leite

4 cs de leite ninho

6 ovos médios

1 colher (chá) de essência de baunilha - opcional

Para a calda: 1 e 1/2 xicara de açúcar e 1/2 xícara de água fervente.

Preparo

A calda - numa frigideira, coloque o açúcar para derreter e ao ficar dourado (muito cuidado para não queimar) adicione a água quente pela lateral. Mexa até desfazer o açúcar todo e espalhe na forma.

No liquidificador, bata os ovos, leite condensado, leite em pó e a baunilha. Por uns 4 a 5 minutos. 

Se seu liquidificador não couber tudo, separe uma lata de leite para despejar na forma de pudim.

Depois do pudim já na forma, leve para o forno em banho maria por 1 hora e 30 minutos ( dependendo do seu forno) a 180 graus. Tampe com um papel alumínio na primeira hora. Depois tire.

Leve para a geladeira por umas 4 horas antes de desenformar. Uso uma faca para passar nas laterais da forma e aqueço rapidamente na boca do fogão.

Obs: Costumo ferver a água do banho maria fora e despejar na assadeira, ligando o forno depois.

Experimentem!

Fiquem com Deus!

Pudim Cremoso Delicioso

Pudim de leite com toques de coco ralado (em flocos).

Fica maravilhoso 😍😋

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Para fazer usei:

4 ovos médios (de galinha caipira)

1 lata de leite condensado 

A mesma medida de leite de vaca

1 colher (de café ) de essência de baunilha -opcional 

Coco ralado em flocos a gosto ( usei 2cs)

Preparo:

Bata só os ovos até espumarem. Acrescente  os leites, a essência  e bata por 1 minuto. Deixe no liquidificador.

Faça a calda, derretendo 1 xícara de açúcar numa frigideira. Quando começar a caramelizar, despeje 3 colheres de sopa de água  fervente pela lateral. 

Mexa até que tudo se dissolva e a calda fique espessa. Coloque na forma de pudim ( para essa receita usei uma forma pequena), Despeje o coco  ralado (em flocos) sobre a calda e por cima o pudim. Leve para assar em banho-maria. Cubra a forma com papel alumínio e retire o alumínio  depois de 40 minutos. Asse por mais 50 a 60 minutos. Tire do forno quando enfiar uma faca e ela sair limpa.

Experimentem! 

Fiquem com Deus.

Pudim de Coco Que não Vai ao Forno!

Olá amigos, boa tarde!

Fiz essa sobremesa no domingo e gostei muito pela praticidade!

Não precisa de forno e nem de preparo de calda.

Do tipo que você faz na hora da correria, rs!

Para preparar, basta separar os seguintes ingredientes:

Meia xícara de leite de coco ( um pouquinho mais), 2 caixinhas de creme de leite, 2 latas de leite condensado, 1 gelatina incolor, 1 lata de ameixa em calda.

Esquente o leite de coco, sem deixar ferver, e dissolva nele a gelatina incolor.

Junte a essa mistura, no liquidificador, o creme de leite e os leite condensado. Bata até ficar homogêneo. 

Umedeça uma forma de pudim com água e um pouco de óleo. Ou prepare em taças individuais, como fiz.

Despeje a mistura e leve para a geladeira por umas três horas ou mais se puder.

Quando desenformar, decore com as ameixas e um pouco de calda.

Prontinho, delicinha feita sem muito trabalho e que deixa todos satisfeitos, experimente, eu recomendo!

Fiquem com Deus!

Pudim Delícia - Cremosão e Sem Furinhos!

Olá amigos, boa tarde!

Resolvi testar essa receita de pudim e amei!

Quem me segue sabe que sou apaixonada por esse doce, na verdade desde a infância, rs.

Estou um pouco cansada ( não sei se seria essa a palavra) do pudim tradicional, aquele dos furinhos e sempre que faço quero acrescentar algo para conseguir um sabor e textura diferente, rs.

Nessa receita, ele fica bem mais cremoso e o sabor do leite condensado mais aprimorado,  eu recomendo que vocês experimentem!

Eis a receita:

2 latas de leite condensado

4 ovos 

1 e 1/2 lata de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Para a calda:

Derreta 1 e 1/2 xícara de açúcar ( pode ser demerara também), espere ficar naquela cor linda de caramelo e despeje na forma de buraco. Cobrindo as laterais, Reserve.

Bata os ingredientes no liquidificador e despeje na forma preparada.

Leve para assar em banho maria em forno a 180 º graus por 1h mais ou menos.

Se quiser pode cobrir com papel alumínio e depois de quarenta minutos retirar.

Acelera um pouco o cozimento.

Desenforme depois de frio e leve para a geladeira.

Uma boa dica é fazer a noite e desenformar no outro dia, ele fica geladinho e no ponto, rs!

Depois é só servir e correr para o abraço e elogios (:

Fiquem com Deus e até a próxima!

Pudim de Leite Condensado e Leite de Coco!

Boa tarde amigos!

Fiz esse pudim para a ceia de natal porque amo ele, rs.

A receita é bem Simples.

Usei 2 latas de leite condensado

1 de leite de vaca

1 de leite de coco

6 ovos

2 xícaras para a calda

Sempre preparo a calda antes.

Derreto o açúcar em frigideira larga e quando está da cor de caramelo claro, coloco pela lateral da panela meia xícara de água quente, misturo e deixo até ficar uma calda da cor de caramelo mais escuro.

Despejo na forma de buraco e reservo.

No liquidificador bato tudo até ficar homogêneo, sem mistérios (:

Com o forno ligado em 180º graus e a água já na forma de banho maria, coloco o pudim com a forma tampada com papel alumínio.

Menos de uma hora depois, faço o teste com a faca, enfiando no meio da forma, se sair limpo, tiro o papel alumínio e deixo mais 20 minutos.

Deixo esfriar e depois ponho na geladeira para desenformar no outro dia.

Pronto, ficou lindo e uma delícia!

Um ótimo fim de semana pra vocês e fiquem com Deus!

Pudim de Leite - Tentação a Vista!

Boa tarde queridos!

Quem consegue resistir a um pudim simples e geladinho?

Eu confesso que me seguro mais derrapo sempre para uma segunda fatia (;

Nessa receita já conhecida de todos, acrescentei apenas uma colher de (sopa) de amido de milho para dar mais leveza e cremosidade a massa.

A receita ficou assim:

Para a calda, derreti 1 xícara de açúcar numa frigideira larga, depois acrescentei pela borda menos da metade de uma xícara de água quente, misturei, deixei dissolver por completo até se formar uma calda dourada. Espalhei na forma e reservei.

E para o pudim delícia...

3 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca (pode ser desnatado), 1 colher de amido de milho como falei antes.

Bati tudo, primeiro os ovos com o leite condensado, depois acrescento o leite e o amido e bata mais um pouco.

Despejei na forma e levei em banho maria por mais ou menos uma hora em forma coberta com papel alumínio.

Retiro o papel e enfio uma faca perto do meio, se ela sair limpa, tá no ponto. Deixo dourar mais um pouco e retiro.

Faço sempre de véspera e deixo na geladeira porque quanto mais geladinho e firme, melhor!

Quem tem instagram me segue lá também => @cozinhaecia.diario_

Beijos e uma feliz quarta feira!

Pudim de Leite Condensado com Coco

Olá boa noite.

Andei um pouco sumida por conta do excesso de encomendas na lojinha virtual.

Mas andei fazendo algumas receitinhas e esse pudim foi uma elas.

É o tradicional pudim de leite condensado que todo mundo conhece.

A única diferença é a adição do coco em flocos.

Posso garantir que fica uma delicia!

Vamos a receitinha?

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida de leite de vaca

3 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

1 pacote de (50 gramas) de flocos de coco

Para a calda

! xícara de açúcar

1/2 xícara de água quente

Ligue o forno e coloque uma assadeira com a água do banho maria.

Faça a calda, coloque o açúcar numa panela e deixe derreter.

Adicione a meia xícara de água quente, misture e deixe até desaparecer todos os grumos e açúcar, tomando cuidado para não queimar. Coloque a calda na forma com furo no meio e despeje o coco no fundo da forma.

Enquanto isso, bata no liquidificador os outros ingredientes, despeje na forma e leve para assar cobrindo a forma com papel alumínio, para que o cozimento seja mais rápido. 

Se quiser um pudim quase sem furos, evite assá-lo muito próximo a chama do forno.

Para desenformar, espere esfriar;

Uma ótima noite e uma abençoada semana!

Pudim de Chocolate Delicioso e Fácil

Bom dia!

Que tal preparar agora mesmo um pudim delícia para a sobremesa? Caso esteja no trabalho, então faz a noite e desenforma no dia seguinte, fica perfeito!

Vi essa receita no site da Nestlé e resolvi fazer para testar. Na verdade sou fã do pudim tradicional de leite condensado. Já fiz muito flan de chocolate e brigadeirão, mas pudim foi a primeira vez. Gostei e vou repetir com certeza.

Use:

3 ovos

 1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

1 xícara de chocolate dos padres ( tem que ser cacau mesmo, nada de achocolatado).

Para a calda:

1 xícara de açúcar

 1/2 xícara de água quente

Prepare a calda, coloque o açúcar para dissolver numa frigideira, adicione a água quente mexendo e deixe ferver até derreter os torrõe e engrossar um pouco. Despeje numa forma de 19 a 20 cm de diâmetro. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o chocolate e o leite de vaca até ficar homogêneo.

 Despeje na forma e leve para o forno  médio pre aquecido, em banho maria, por 1 hora e 30 minutos mais ou menos. Cubra a forma com papel alumínio.

 Quando retirar do forno, espere esfriar e leva a geladeira por 6 horas.

Depois é só servir e suspirar, rs.

Fiquem com Deus, fui!!!

Pudim Especial - Cremosão!

Boa dia amigos!

Fiz esse pudim no fim de semana  e quero dividir a receita dessa delícia com vocês.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado, 2 lata de leite ( não muito cheias), 1 caixinha de creme de leite , 3 ovos, 1 colher de  sopa de amido de milho.

Caramelize a forma, fazendo uma calda com 1 xícara de açúcar e depois dela derretida, adicione 3 colheres (sopa) de água fervendo, misture  até ficar uma calda bonita.

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Desligue e deixe descansar por 1 minuto ( isso faz com que o pudim fique mais cremoso e quase sem furos), despeje na forma preparada e leve para o forno em banho maria ... asse por 45 a 50 minutos. Faça o teste da faca, se enfiar ela perto do meio e sair limpa, esta pronto. Costumo cobrir a forma com papel alumínio durante os 30 minutos inicial e depois tiro, isso faz com o que tempo de forno seja menor.

Esse pudim fica mais cremoso e menos doce. Uma maravilha!

Experimentem, vocês vão querer fazer sempre!

Um dia maravilhoso para todos,

beijos!

Pudim de Leite em Pó com Coco Ralado!

 Olá amigos, bom dia!!!

Ontem fiz esse pudim de leite em pó para experimentar pois nunca tinha feito e gostei muito do resultado...tanto que vou experimentar da próxima vez sem o coco ralado e com outro ingrediente, como chocolate , por exemplo, rs.

Ele fica pequeno, por isso se quiser maior, dobre os ingredientes, ok?

Vamos lá!

Usei :

10 colheres de (sopa) leite em pó (daquela marca famosa)

8 colheres (sopa) de açúcar

2 e 1/2 xícaras de leite

1 xícara de coco ralado (usei 1 pacote de 50g)

4 ovos

Para caramelar a forma usei:

1 xícara de açúcar e 2 colheres (sopa) de água quente.

Como fiz:

Liguei o forno e coloquei uma assadeira redonda com água para o banho maria.

Numa frigideira média, coloquei o açúcar para derreter e quando ele derreteu (fogo baixo para não queimar),

despejei a água fervendo e misturei até que todos os grumos se desfizesse e a calda ficasse no ponto.

Coloquei a calda na forma e reservei.

Depois foi só bater no liquidificador os ovos com o açúcar e o leite em pó por uns minutos, acrescentar o leite e o coco ralado, bater mais um pouco e despejar na forma já preparada.

Para assar mais rápido uso um segredinho antigo, cubro a forma cm papel alumínio e depois de 30 minutos mais ou menos retiro e deixo mais um pouco, até que ao enfiar uma faca pequena no meio do pudim, ela saia limpa.

Desenforme depois de frio ou deixe na geladeira de véspera e desenforme no dia seguinte ( geralmente faço ,a noite para servir no outro dia).

Fácil e delicioso, aprovei e recomendo. 

Agora se me faltar o leite condensado na dispensa, corro para o leite em pó!

Um lindo dia para todos!

Beijos e até mais!

Pudim de Milho Verde - Delícia!

 Boa tarde amigos.

Vim trazer outra sugestão para as festas juninas, esse pudim delicioso para quem gosta de milho (eu amo)!

A receita é fácil e fazendo de véspera fica melhor, bem geladinho e firme na hora de servir!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de milho verde (escorrida)

3 ovos

1 garrafa de leite de coco (200ml)

200gr de Coco ralado (bem grosso), opcional.

Vamos fazer:

Bata no liquidificador o leite de coco e o milho até que ele fique bem batidinho (eu bati e peneirei, depois voltei ao liquidificador), adicione os ovos, o leite condensado e bata bem por uns 5 minutos.

Caramelize uma forma de pudim média, coloque a mistura do liquidificador e sobre ela o coo ralado. Leve ao forno em banho maria até dourar, mais ou menos 40 minutos.

Deixe esfriar totalmente e depois desenforme. Leve para a geladeira e sirva depois de umas 3 horas.

Querendo o pudim maior, dobre os ingredientes da receita.

Uma ótima semana e tarde para vocês!

Pudim Especial e Diferente de Amendoim

Olá amigos! 

Fiz esse pudim (falso) utilizando a lata de Cajuzinho Mococa. Ficou muito bom, recomendo!

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de leite

1 lata de Cajuzinho Mococa

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Paçoca esfarelada (comprada pronta) para decorar

Preparo:

Em uma panela, hidrate a gelatina em metade do leite.. Leve ao fogo baixo, em banho maria, até dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o doce de leite, o leite condensado, o leite restante e o creme de leite até homogeneizar..

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro decorada umedecida com água e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.Desenforme e sirva decorado com paçoca.
Simples e gostoso!

Boa noite a todos que passam por aqui.

Até a próxima!

Pudim de Amendoim

Boa noite gente querida!

Esse pudim é uma delicia!

Fiz usando 1 lata de cajuzinho Mococa .

Vamos aos ingredientes:

1 lata de leite condensado Mococa

1 lata de cajuzinho Mococa

1 xícara de açúcar

6 ovos inteiros

2 latas de leite

Forma caramelada tamanho médio.

Preparo:

O processo é o mesmo do pudim de leite, apenas substitui uma lata de leite condensado por uma lata de cajuzinho e acrescentei 1 xícara de açúcar pois o cajuzinho não é tão doce como o leite condensado.

Bata tudo no liquidificador até que o amendoim do cajuzinho fique bem triturado e a mistura fique homogênea. Coloque na forma preparada e leve para o forno preaquecido em banho maria por 45 a50 minutos ou quando enfiando uma faca ela saia limpa.

Quem gosta de amendoim (eu adoro), não deve deixar de experimentar essa receita!

Um ótimo inicio de semana para todos e boa sorte no sorteio da Mococa!

Delicioso (Falso ) Pudim!

 Bom dia gente amiga!
Vim compartilhar com vocês essa receita maravilhosa que vi no blog Receitas da Val
(passem lá e confiram suas deliciosas receitas). O segredo deste pudim é que ele não vai ao forno. Prático e simples de fazer, na verdade ele é uma mousse disfarçada de pudim, rss. Ao fazer pela primeira vez, descobri alguns truques para deixá-lo mais lindo ao desenformar: Use uma forma alta de tamanho médio, dê preferência pelo creme de leite em lata (mais fácil de retirar o soro), faça de véspera e desenforme no dia seguinte ou então deixe no mínimo cinco horas na geladeira antes de tirar da forma e servir.
Vamos a receita original:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite ( ou 2 caixinhas de creme de leite de 200 ml cada), sem o soro
2 vezes a mesma medida de leite de vaca da latinha
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Como fazer:
Caramelize a forma (usei 1 xícara de açúcar para fazer o caramelo). Reserve. Dissolva os envelopes de gelatina em 5 a 6 colheres de água em banho maria (usei 7). Depois bata com os outros ingredientes no liquidificador, até  misturar tudo. Despeje na forma preparada e leve a geladeira por 4 horas.
Dica: ao desenformar, passe uma faca ao redor de toda a forma.
Fica muito gostoso e já pretendo testar outros sabores, acrescentando suco de laranja , chocolate em pó...experimentem, quem ainda não fez, vai adorar!
Uma semana abençoada e cheinha de paz para todos!