Empadão de Frango de Liquidificador

Olá gente boa.

Hoje fiz um empadão de liquidificador para o almoço. Basta uma saladinha e suco para acompanhar.

Para a massa, bati no liquidificador:

3 ovos

1/2 xícara de azeite ( pode ser óleo )

1 xicara de leite

1 e 1/2 xic. (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal;

4 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento .

Para o recheio:

Frango desfiado 500gr

Temperado com alho, cebola, páprica doce, pimenta cominho, sal, tomate picado, tempero verde. Tudo refogado em 2 colheres (sopa) de azeite. Depois de frio, acrescente milho cozido e creme de leite.

Misture bem.

Monte numa assadeira untada, massa, recheio e a massa. Polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos. Bom apetite.

Até o próximo post e boa semana.

Torta de Atum

Boa tarde gente.

Essa torta de atum é deliciosa, fiz para lanchar.

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo de milho

2 xícaras (rasas) de farinha de trigo

1 cx de creme de leite

1/2 xícara de água ou leite ( usei água)

1 cs de fermento

Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio:

1 lata de atum no óleo

1/2 cx de ervilha ( ou lata)

1/2 cx de milho

1/2 cebola picada

Salsinha ( ou coentro) e cebolinha picados

Azeitonas picadas a gosto.

Sal

Misture todos os ingredientes do recheio ( escorra o óleo do atum) levemente e reserve.

Na batedeira, batas as claras em neve, acrescente as gemas, uma de cada vez, bata.

Acrescente o óleo, coloque 1 xícara da farinha, o creme de leite e bata novamente. Coloque a água ou leite, a oua massa. Polvilhe manjericão seco e queijo ralado.

Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos.

Depois que assa eu coloco na função grill do forno para dar um dourado na torta .

A massa fica muito boa e o recheio pode ser variado a escolha de vocês. Experimentem.

Fiquem com Deus e até a próxina.

Torta de Frango Nutritiva e Especial!

Olá amigos, bom dia!

Estive doente, com um forte resfriado , por isso meu blog estava "quase" abandonado, rs.

Hoje estou melhor e vim compartilhar essa torta deliciosa, que tem uma massa muito boa e leve.

Na massa vai cebola e isso faz com que fique especial, experimente também!

Separe os ingredientes da massa:

3 ovos médios

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de leite

1 cebola branca, pequena e em pedaços

1/2 xícara de óleo de boa qualidade ( misturo um pouco de azeite)

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 peito grande de frango cozido e desfiado (usei a batedeira,veja na imagem abaixo).

Tomate picado, 1 lata de milho verde, pimentão e cebola picados, salsinha e coentro picados,

sal, pimenta cominho e se quiser meio copo de requeijão cremoso para dar mais liga.

Misture tudo e reserve.

 Para desfiar na batedeira, corte em pedaços o peito cozido e vá adicionando aos poucos na batedeira. Cozinho o peito em água com meio cubo de caldo de frango ou legumes, dissolvido)

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, deixando a farinha para o final, adicione ela aos poucos com o liquidificador ligado. Por último o fermento, que não precisa bater, só misturar com a tecla pulsar.

Despeja metade na forma untada e adicione o recheio, por cima o restante da massa, manjericão ou orégano e um pouco de queijo parmesão ralado.

Leve para assar até crescer e dourar.

Bom apetite!

Ótimo fim de semana, beijos!

Torta de Frango Delícia!

 Boa tarde amigos!

Ontem no começo do jogo do Brasil, bateu uma vontade de comer essa torta, rs...como tinha bastante file de frango já cozido na geladeira, corri para fazer - para alegria da torcida aqui de casa - marido e filhotes adoram torta de frango com massa fofinha e macia e recheio úmido.

Essa é bem fácil e se não tiver todos os ingredientes do recheio, faça um ao seu gosto com o que tiver em casa.

Usei.

Na massa:

1 xícara e 1/2 de leite

3 ovos médios

1/2 xícara de óleo

2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 cubo de caldo de frango esfarelado ( ou outro tempero pronto)

No recheio:

250 g (mais ou menos) de peito de frango cozido e desfiado.

1/2 cebola picada bem miudinho

1/2 pimentão verde ou vermelho pequeno, bem picadinho

manjericão, pimenta cominho e sal a gosto

tempero verde picadinho

3 colheres (sopa) de creme de leite

1 lata de milho verde escorrido

Prepare o recheio, misturando todos esses ingredientes e reserve.

Aqueça o forno, bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o caldo de frango por alguns minutos. Adicione a farinha de trigo e bata novamente. Para melhor fermentação da massa, sempre coloque o fermento por último e bata apenas ligeiramente. Essa massa fica encorpada. tire do copo com uma espátula.

Coloque um pouco da massa na forma untada e enfarinhada, cubra com o recheio e adicione o restante da massa por cima. Você também pode colocar toda a massa na forma e espalhe o recheio por cima como uma cobertura, fica muito bom também.

Leve para assar por uns 45 minutos até que fique dourada e comece a "rachar" por cima

Essa massa cresce , fica macia e bem gostosa.

espero que gostem.

Uma maravilhosa semana para vocês!

Torta de Frango - Reaproveitamento!

 Bom dia amigos!

Fiz essa torta para o jantar de ontem, utilizando o que achei na geladeira, rs. A massa foi algo que desenvolvi depois de vários testes. Fica como empadão, macia , fofa e o melhor, é feita no liquidificador!

Vamos fazer?

Preparei o recheio, desfiando sobras de peito de frango (você pode usar um peito grande de frango cozido e desfiado), 1 lata de milho verde, 1 tomate (sem sementes picado), meia cebola picadinha, meio pimentão verde picadinho, tempero verde a gosto picado (usei coentro), se quiser colocar ervilha, azeitonas, fica a seu gosto. Misture tudo, tempere com sal e reserve.

Fazendo a Massa:

Bati no liquidificador, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 cubo de caldo (legumes) ou 1 sachê da sua preferência, 1/2 xícara de óleo, sal, um pouco de coentro ou salsinha , queijo ralado (25g). Enquanto bate, coloque numa tigela, 2 xícaras ( cheias) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Adicione metade da mistura na tigela, misture bem , adicione o restante e misture (como se faz com a massa do bolo de cenoura) até que fique uma massa homogênea e cremosa. Unte uma forma ou pirex, enfarinhe, coloque metade da massa, o recheio e por cima o restante da massa, nivelando com cuidado para espalhar até os cantos. Polvilhe orégano, espalhe por cima da massa um pouco de azeite de oliva extra virgem em fio.

Asse em forno preaquecido até dourar e enfiando o palito sair limpinho.

Bom apetite e uma ótima quinta feira.

Torta de Frango deliciosa!

Boa tarde amigos!

As vezes a tarde bate aquela fome de lanchar algo leve e salgado, que tal essa torta?

Anote os ingredientes:

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite

1 xícara de óleo

i colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 peito de frango desfiado e refogado a seu gosto

1/2 caixinha de creme de leite e metade de um copo de requeijão cremoso

Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador.

Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve para assar em forno preaquecido, médio por 25 minutos até dourar.

Pronto, não demora muito e seu lanche delicioso vai arrasar!

Ótimo fim de semana, beijos! 

Torta de Sardinhas

 Bom dia amigos!

Ontem a tarde fiz essa tora salgada para o lanche dos filhotes, eles sempre me pedem para fazer.

É aquela abençoada torta de liquidificador que todo mundo sabe fazer, rápida, fácil e  gostosa, ou seja, tudo de bom!

A receitinha que faço:

Massa

4 ovos

2 e 1/2 de leite

1/2 xícara de azeite de oliva (ou óleo)

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 de flocão de milho ( ou 3 xícaras de farinha de trigo)

1 colher (sopa) de fermento

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto,

1 tablete de caldo de legumes esmigalhado

O recheio:

usei 3 latinhas de sardinhas ao molho de tomate

cebola picadinha, coentro, azeitonas picadas, cenoura e batata picadinhas e cozidas.

Você pode colocar ervilhas, tomates picados, o que desejar, fica a seu gosto.

Refogo cebola  em uma colher de sopa de azeite e adiciono a sardinha com um pouco do molho.

Acrescento os outros ingredientes, refogo tudo, misturo, espero esfriar e uso.

Aqueça o forno em temperatura média, unte um refratário com óleo.

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, as farinhas e o fermento por último.

Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio e espalhe o restante da massa por cima. Povilhei orégano e enfeitei com lascas de azeitonas verdes.

Sirva acompanhado de guaraná geladinho! Bom apetite!

Uma maravilhosa semana para todos, beijos ♥

Para o Lanche - Torta de Frango

Bom dia amigos!
Fiz essa torta simples para o lanche e ficou gostosinha, acabou logo. Foi devorada ainda quentinha com um refri geladinho, rs....
Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1 colher de (sopa) de fermento
1 xícara de leite
3 ovos
3 colheres cheias (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara de óleo (misturo com azeite de oliva)
Recheio: frango cozido, desfiado, milho, ervilha, temperos verdes a seu gosto, sal, pimenta cominho, cebola, pimentão verde e vermelho, picadinhos, 1 dente de alho esmagado, meia caixinha de molho branco Mococa.
Vamos fazer?
Leve uma colher de margarina cheia ao fogo e adicione o alho e a cebola picadinha. refogue, coloque o frango desfiado, os pimentões e misture, vá colocando os outros ingredientes e misturando, tudo isso no fogo baixo...por último adicione o molho branco. Misture tudo e reserve.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador , despeje em um refratário untado (metade da massa), coloque o recheio, por cima o restante da massa, polvilhe óregano e leve para assar em forno brando 180°. Tire quando estiver dourado e enfiando um palito sair limpinho. Quando quente fica com um recheio meio cremoso, uma delícia simples e fácil!

Uma ótima quinta para vocês, beijos!

Sugestão para o Lanche: Torta super Prática!

Boa tarde gente!
Essa torta  é aquela que fazemos para não perder sobras de carne, frango, bacalhau e por ai vai...muito fácil e prática. Assei numa foram refratária retangular. Não ficou muito alta pois ficaria melhor numa forma menor. A massa fica macia e saborosa.


Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo(usei azeite e óleo)
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- farinha de rosca para polvilhar(opcional)

Bata tudo no liquidificador exceto o fermento que você irá incorporar à massa. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e coloque um pouco da massa, cubra com recheio da sua preferência, finalize com a massa, polvilhe farinha de rosca e coloque para assar em forno pré-aquecido. Polvilhe orégano a gosto. Pronto, fácil assim. 
Ah, nesta usei sardinhas que sobraram de uns filés  que fritei essa semana, desfiadas, bem refogadinhas no azeite com cebola, pimentão vermelho, alho, tomates, tudo picadinho, cheiro verde, ervilhas e sal. Depois de tudo sequinho, usei e ficou muito bom. Faça o recheio que quiser, até mussarela com presunto, tomates picados com azeite e orégano fica ótimo!
Beijinhos e um fim de semana maravilhoso!

Torta Praiana e Suco de Acerola

Boa tarde gente querida!
Hoje vim trazer essa receita que tirei do livro Receitas Tradicionais da Nestlé , é muito simples, mais uma delícia, boa opção para a hora do lanche. Fiz e servi com suco de acerola geladinho pois aqui o sol já está trazendo um calorzinho...as acerolas chegam do sítio in natura, eu lavo e congelo em potes, depois é só bater , coar, adoçar a gosto e servi, adoro!
Para a torta use o recheio que tiver na sua casa. Não tem mistérios, mais a massa fica muito boa, experimente!

Receita original:
Ingredientes:
2 xícara de leite
1 tablete de caldo de carne
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara e meia de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
margarina para untar
(acrescentei 2 colheres (sopa) de queijo ralado)


Recheio:
3 tomates maduros cortados em rodelas
150 grs de mussarela fatiada e picada (não usei) 
1 lata de sardinha (usei 2 latas)
1 lata pequena de palmito cortada em rodelas (usei meia lata de ervilha e meia de milho)
 meia colher (chá) de fondor (usei outro temperinho)
orégano para polvilhar
Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o cubo de caldo, o óleo (e o queijo ralado se for usar). Misture aos poucos a farinha e por último o fermento. (coloco a farinha e o fermento numa tigela e vou adicionando a mistura aos poucos, até que fique tudo homogêneo). Despeje a massa em um recipiente(20x30cm) untado(Usei uma forma redonda de 25cm de diâmetro/ a massa cresce muito). Coloque sobre a massa, os tomates, a mussarela, o palmito, a sardinha , polvilhe o Fondor e o orégano e asse m forno pré-aquecido (200°C) por 40 a 50 minutos. Sirva quente ou fria.
Por hoje é só, beijos e fiquem com Deus!

Torta Flocos de Milho

Oi amigos,

essa torta salgada é muito boa, fica um textura de empadão. Faço usando farinha de milho flocada, o famoso "flocão". As "criançinhas" aqui adoram. Usei recheio de frango desfiado, mais pode-se usar o recheio que quiser, fica ótimo também com atum, bacalhau desfiado, camarão, vai depender do gosto e do que você tiver na geladeira, pois é muito bom fazer com sobras (de carne assada, por exemplo)para reaproveitar alimentos e evitar desperdiçios...

Ingredientes:

Frango cozido e desfiado que baste

azeitonas verdes, picadas,

ervilha e milho a gosto,

cebola, tomate e pimentão picadinho a gosto.

tempero verde picado (coentro ou salsinha)

sal e pimenta cominho a gosto

3 ovos

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 xícara de flocos de milho

1 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara de óleo de milho

1 cubinho de caldo de frango

óregano para povilhar

Preparo:

refogue no azeite, a cebola picada, o frango desfiado e vá adicionando, o tomate, pimentão, ervilha, milho, azeitonas e tempero verde. Misture tudo, desligue o fogo e deixe esfriar.

No liquidificador, bata os ovos , o óleo, o leite, o queijo ralado, o cubinho de caldo e um pouco de coentro. Numa tigela coloque as farinhas e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture até que fique uma massa homôgenea. Coloque o recheio nessa massa e misture delicadamente, agregando todos os ingredientes. Povilhe óregano e leve para assar em uma forma untada com óleo e povilhada. Sirva no lanche ou jantar acompanhada de uma salada.

Beijinhos amigos queridos e uma ótima semana à todos!

Quadradinhos de Sardinha

Bom dia amigos!
Hoje trouxe uma receitinha fácil e muito saborosa para quem gosta de sardinha, quem não gosta pode substituir por atum sólido ou frango picadinho. è uma ótima opção pra o lanche, a criançada adora e eu também , hehehe...o que difere essa receita da empanada de sardinhas é que essa massa fica mais leve como de uma empada, é quase um empadão...
Vamos lá?
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres(sobremesa) de fermento
1 cubo de caldo da sua preferência
2 ovos ( claras em neve)
1/2 xícara de queijo ralado
1 e 1/2 xícaras de leite
2 latas de sardinhas
1/2 lata de ervilhas escorridas
1/2 tomate e 1/2 cebola picadinhos
coentro ou salsinha picados a gosto
1/2 xícara de óleo
óregano a gosto para povilhar
Vamos fazer: Peneire a farinha e o fermento numa tigela. Reserve. Ligue o forno em temperatur média. Bata no liquidificador as gemas, o leite, o óleo, o cubo de caldo, o queijo ralado, o tempero verde. Junte essa mistura à farinha
na tigela e misture bem até que fique uma massa leve e não muito líquida. Adicione as claras em neve, delicadamente. Tire as espinhas das sardinhas, pique grosseiramente e adicione à massa com um pouco do molho que restou nas latinhas. Coloque também as ervilhas, o tomate e a cebola picadinhos. Misture tudo delicadamente, para que os pedaços da sardinha não fiquem muito pequenos.
Unte uma assadeira retangular com óleo, povilhe farinha de trigo, coloque a massa, virando a assadeira até que ela preencha toda a forma e fique uniforme.
Povilhe o óregano. Leve para assar por uns 35 minutos
e sirva com um suco bem geladinho e gostoso.
Uma ótima quarta feira à todos vocês queridos amigos, beijos :)

Torta de Sardinha da Filhota

Olá amigos!
Minha filhota Talita quis aprender a fazer essa tortinha...eu fiquei dando as instruções de longe, rss e não é que ficou gostosinha, não sobrou nada, rsrss.
A receita é muito simples:
Coloque numa tigela 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento peneirados e reserve. Bata no liquidificador, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 colheres (sopa) de queijo ralado, 1 cubinho de caldo de sua preferência, um pouco de salsinha ou coentro. Adicione essa mistura à farinha com fermento da tigela. Misture muito bem até ficar uma massa homogênea. Reserve. Misture o contéudo de duas latinhas de sardinha (retire a espinha e dispense o caldo), ervilha, tomate e cebola picadinhos à massa da tigela, delicadamente. Leve para assar em forno médio preaquecido, numa assadeira retangular untada e enfarinhada.


Ficou uma ótima sugestão para o lanche, beijos e bom fim de semana!

Torta de Frango

Oi amigos! Como foram de páscoa? por aqui foi tudo bem e em paz, graças a Deus.

Lembram da minha tão falada mudança? Pois é, depois de tanto adiamentos por motivos pessoais, ela está para acontecer entre o fim deste mês e início de maio...por isso quero avisar a vocês que minhas vindas ao pc estão cada vez mais remotas, rss. Entre entrega de encomendas e arrumações (e desarumações), vai sobrar pouco tempo para os meus cantinhos, sniff, já estou com muita saudades das visitas nas cozinhas de vocês (sei que estou em falta, me perdoem), mas não tenho outro jeito, como já disse antes, a empresa de meu marido (por enquanto)é em outra cidade, então sobra tudo para a coitada aqui administrar, organizar, enfim, só Deus mesmo e muita energia e saúde, rss!! Mas antes do dia da mudança (quando o pc for então desligado) estarei aqui pelos menos uma vez na semana, postando alguma coisa, lendo seus comentários (não me abandonem)e fazendo algumas visitinhas na medida do possível.

Deixo essa receita que por aqui sempre agrada na hora do lanche ou jantar...beijos!!

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3/4 xícara de óleo
2 pimentas
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
1 xícara de leite
1 cubo de caldo de galinha com ervas e azeite
Recheio:
1 peito de frango cozido e temperado a gosto
Milho em conserva
Azeitona picada
Cebolinha e salsinha picadas
Sal a gosto
No liquidificador, bata os ovos, o leite, as pimentas, o óleo e o cubo de caldo. Bata por alguns minutos. Numa tigela coloque a farinha de trigo e o fermento peneirados. Vá acrescentando a massa batida no liquidificador, aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Reserve. Desfie o frango, misture aos outros ingredientes do recheio e despeje na tigela da massa, misturando tudo delicadamente. leve ao forno médio em forma untada e povilhada e asse até dourar por uns 35 minutos. Uma delícia!

Torta de Carne Moída Com batatas

Para acompanhar, servi saladinha básica de tomates, alface e cenoura ralada, com arroz branco.
De sobremesa, uma compota de cajú...
Vamos à receita da Torta de Carne Moída (meus filhos amam...):

Ingredientes: 500g de carne moída - sal e pimenta cominho a gosto - 3 colheres (sopa) de azeite

de oliva - 1 cebola pequena picada - 1 tomate pelado, picado - 2 dentes de alho amassados - 1/2 pimentão picadinho - 1 colher(sopa) de vinagre tinto - 5 batatas grandes cozidas e pass

das no espremedor - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 ovo - 1 colher (sopa) de margarina

1/2 colher (café) de sal - salsa picada a gosto - queijo ralado para povilhar

Preparo: Aqueça o forno a 180 graus. Tempere a carne com o sal, a pimenta. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a carne, o tomate e o pimentão. Coloque o vinagre, misture e deixe cozinhando em fogo baixo. Numa tigela, misture bem a batata, o ovo, a farinha de trigo, a margarina, o sal e a salsa. Misture até virar um purê uniforme. Em um refratário

untado, espalhe a carne moída e cubra com o purê de batata. Povilhe o queijo ralado e leve ao

forno para gratinar. Sirva assim que sair do forno...é uma delícia!

A receita da Compota de Cajú

Ingredientes : 10 cajús maduros - 1 litro de água - 1/2 quilo de açúcar - canela em pau a gosto

Preparo: Corte os cajús em fatias finas e coloque-o de molho numa tigela com água fria. Reserve.

Ponha a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto mexendo com uma colher de pau. Quando o açúcar dissolver e a calda começar a ferver, pare de mexer, coloque o pau de canela e deixe até ficar uma calda rala. Escorra o cajú e junte-o à calda. Abaixe o fogo e cozinhe até que fiquem macios porém firmes. Espere esfriar e coloque em uma compoteira. Sirva puro ou acompanhado com creme de leite gelado.