Bolo de Fubá para o Lanche!

 Boa tarde gente!

Que tal um bolinho de fubá fofinho para o lanche da tarde?

Esse foi feito no liquidificador e leva leite de coco...uma delícia de se comer com um cafezinho.

Vamos aos ingredientes!

1 xícara de fubá

1 de xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

3 ovos pequenos

1 xícara de leite de coco

1 colher de sopa de fermento

2 xícaras rasa de açúcar.

Preparo:

Unte uma forma de buraco no meio e enfarinhe.

Ligue o forno em temperatura média.

Bata no liquidificador os ovos, leite de coco, óleo, açúcar e o fubá por uns 10 minutos.

Numa tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento, adicione a mistura do liquidificador e misture tudo manualmente, até que fique homogêneo. Leve para assar até que fique dourado e o palito sai limpo na hora do teste...no meu forno leva uns 35 minutinhos.

A essa massa você pode acrescentar sementes de erva doce, queijo ralado na hora de bater ou pedaços de goiabada. Fica a seu gosto.

Só posso dizer que não resisto a um bolo de fubá assim, douradinho e fofo!

Fiquem com Deus e um ótimo fim de semana e feriado!