Bolo Brigadeiro Molhadinho

 

Boa tarde amores.

Fiz esse bolo brigadeiro bem molhadinho, do jeito que amo.

RECEITA

Massa:

4 ovos

2 xícaras rasas de açúcar

4 colheres (sopa) cheias de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1 xicara de leite

1 xícara de chocolate em pó ( usei de 50%)

1 colher de chá de baunilha

1 cs de fermento em pó

PREPARO

Bati a manteiga e o açúcar. Adicionei os ovos e batendo. Coloquei farinha de trigo e o leite aos poucos. Continuei batendo e adicionei o chocolate e a essência. Misturei com a espátula o fermento á massa.

Forma untada e enfarinhada. Forno preaquecido a 180 graus. Por 45 a 50 minutos.

Recheio

2 latas de leite condensado

1 cx de creme de leite

150 g de chocolate ao leite

50 g de chocolate em pó

PREPARO

Misture tudo fora do fogo. Leve ao fogo baixo, misturando até ferver e engrossar um pouco. Despeje numa travessa de vidro. Cubra com plástico para não formar película. Deixe esfriar bem.

A cobertura:

1 cx de creme de leite

150 g de chocolate ao leite.

Preparo

Derreta em banho maria o chocolate. Acrescente o creme de leite. Misture até encorpar e use para cobrir o bolo. Use chocolate granulado ou raspas dele para confeitar.

corte o bolo em duas partes e recheie.

Se quiser o bolo bem úmido, molhe ligeiramente com leite antes de colocar o recheio.

Fiquem com Deus!