Olá amigas (os)!Estou de volta a blogosfera, vocês não imaginam como senti falta de tudo isso, rss. Acho que esse negócio vicia mesmo, rss....e trouxe essa receita caseira que agrada a todos aqui em casa. Fiz para o lanche, fica macio e com uma casquinha fofa por cima...e o melhor, a massa é feita no liquidificador, rápida e prática como gosto (e preciso), para sobrar tempo, que ele anda sempre escasso para mim, rss...
Vamos a receitinha:
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento
1 sachê de tempero pronto (ou um cubo de caldo) da sua preferência
4 colheres(sopa) de queijo ralado
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
sal, salsinha a gosto
2 gemas para pincelar
- Bata os ingredientes no liquidificador, reservando a farinha e o fermento numa tigela. Enquanto isso prepare uma forma untada e enfarinhada. Preaqueça o forno. Usei recheio de carne moída refogada com temperos habituais e milho verde, azeitonas verdes picadas, cebolinha verde picada, hortelã e sal. Mas use o recheio que quiser, frango, mussarela e presunto...a seu gosto. Coloque a mistura do liquidificador na tigela e misture com a farinha e o fermento. Misture até ficar macia e homogenea. Essa massa fica menos liquída. Coloque metade na forma, o recheio e a outra metade por cima( se precisar, use uma espátula para nivelar), dissolva as gemas em umas gotas de azeite de oliva e pincele o empadão. Leve para assar e bom apetite!
Amigas queridas, obrigada pelo carinho e amizade, logo estarei visitando suas cozinhas e matando a saudade, me aguardem, beijos!
