Cozinha e Cia no Jornal de Brasília!

Bom dia amigos!

Vim compartilhar com vocês essa minha participação em uma pauta sobre azeite de oliva, escrita pela jornalista Raissa Lamonte do Jornal de Brasilia no Caderno Espaço Gourmet.

Clique neste LINK e vejam em tamanho normal.

Um maravilhoso fim de semana para vocês, beijos!

Cubos de Frango ao Molho de Estrogonofe Mococa!

 Olá gente amiga, boa noite!

Usando meia caixinha do molho Estrogonofe Mococa,

fiz esse franguinho delicioso!

Para fazer :

500g de filé peito de frango, cortado em cubos e temperado com dois dentes de alho, limão (ou vinagre), pimenta cominho, sal, coentro e 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate e sal a gosto. Coloque 2 colheres de manteiga ou margarina numa panela para derreter. Pique uma cebola e leve para refogar. Adicione o frango e deixe dourar. Coloque o caldo do tempero , misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando estiver cozido, acrescente o molho para estrogonofe Mococa. Coloque tempero verde picadinho, misture  e deixe no fogo baixo por alguns minutos. Sirva acompanhado de arroz branco e salada de folhas.

Ficou muito bom!

Fiquem com Deus!

Torta de Sardinhas

 Bom dia amigos!

Ontem a tarde fiz essa tora salgada para o lanche dos filhotes, eles sempre me pedem para fazer.

É aquela abençoada torta de liquidificador que todo mundo sabe fazer, rápida, fácil e  gostosa, ou seja, tudo de bom!

A receitinha que faço:

Massa

4 ovos

2 e 1/2 de leite

1/2 xícara de azeite de oliva (ou óleo)

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 de flocão de milho ( ou 3 xícaras de farinha de trigo)

1 colher (sopa) de fermento

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto,

1 tablete de caldo de legumes esmigalhado

O recheio:

usei 3 latinhas de sardinhas ao molho de tomate

cebola picadinha, coentro, azeitonas picadas, cenoura e batata picadinhas e cozidas.

Você pode colocar ervilhas, tomates picados, o que desejar, fica a seu gosto.

Refogo cebola  em uma colher de sopa de azeite e adiciono a sardinha com um pouco do molho.

Acrescento os outros ingredientes, refogo tudo, misturo, espero esfriar e uso.

Aqueça o forno em temperatura média, unte um refratário com óleo.

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, as farinhas e o fermento por último.

Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio e espalhe o restante da massa por cima. Povilhei orégano e enfeitei com lascas de azeitonas verdes.

Sirva acompanhado de guaraná geladinho! Bom apetite!

Uma maravilhosa semana para todos, beijos ♥

Bolo de Flocos de Milho e Queijo!

Olá amigos , bom dia!

Gosto demais de bolos de milho para o lanche ou café da manhã, como diria minha avó, bolo de milho tem sustança e sabor , rs.

Esse foi feito com flocão de milho , queijo ralado e para dar um toque diferente, coloquei um pouco de raspas de laranja. Nesse bolo não acrescentei coco ralado e nem leite de coco, fica a seu critério adicionar.

Caso queira usar o leite de coco, use no lugar do de vaca.

Vamos aos ingredientes:

4 ovos

1 xícara e 1/2 de leite

1 e 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de flocos de milho (rasas)

2 xícaras de farinha de trigo (rasas)

4 colheres (sopa) de margarina cheias

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para fazer: bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina ou manteiga. Depois de  virar um creme fofo e clarinho, adicione as farinhas de milho e de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, batendo em velocidade mínima. Adicione as claras, misture manualmente com movimentos de baixo para cima, acrescente as raspas de laranja e o fermento, misture até que fique tudo agregado. leve para assar em forma untada e enfarinhada por 45 minutos , forno médio.

Sirva com um cafezinho bem gostoso!

Beijos e fiquem com Deus!

Receita Oriental -Yakisoba!

Bom dia gentes querida!
Aqui em casa gostamos demais de algumas receitas da culinária chinesa e japonesa, Yakisoba é uma delas.
Muito fácil de fazer, não tem segredo, basta comprar os ingredientes certos. Tem só de legumes, legumes com camarão, legumes com frango e carne vermelha, legumes com camarão, frutos do mar e carne ( esse é o mais completo, o misto)
Legumes vocês podem usar brócolis, cenoura, repolho, tudo bem fininho.
Nessa receita tem camarão miúdo, carne em tirinhas finas e legumes.
Use a quantidade que quiser de carne, camarão e legumes.
Ingredientes:

       800 gr macarrão de yakissoba

       3 cubos de caldo de carne ( ou de legumes)

       óleo de gergelim torrado

       150 ml de shoyu

       1 1/2 de água

• 3 colheres de amido de milho
• 1 cenoura grande
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola
• brócolis
• salsão
• repolho
• carne
• camarão
• Separe todas as verduras e coloque para cozinhar (se for a vapor melhor) reserve. Em uma panela grande coloque 1 1/2 de água, 3 colheres de óleo de gergelim torrado, 100 ml de shoyu, 3 cubos de caldo de carne, 3 colheres de amido de milho dissolvidos em uma xícara com água. Coloque para ferver, mexendo sempre. Refogue a carne e o camarão em panelas separadas (tempero a gosto). Junte com o molho preparado, os legumes, a carne o frango, o camarão deixe ferver. Quando tudo estiver preparado, coloque o macarrão de yakissoba para cozinhar. Escorra o macarrão e deixe esfriar. Pegar uma panela grande ou uma forma e coloque no fogão em fogo baixo com mais 3 a 5 colheres de óleo de gergelim torrado. Vai colocando o macarrão para fritar, mexendo sempre, até que você perceba que todo macarrão se misturou. Desligue o fogo, coloque-o em uma travessa e por cima despeje o molho. Sirva a seguir e bom apetite!
• Uma ótima semana para todos, beijos!

Bolo Cremoso de Milho para o Lanche!

Boa tarde amigos!

Fiz essa receita misturando alguns ingredientes novos e ficou maravilhosa! Um bolo macio, molhadinho.

Usei:

4 Ovos

1 garrafinha de leite de coco

4 colheres de sopa de manteiga MOCOCA amolecida

1/2 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

1 xícara de Mingau  de milho MOCOCA

1 colher de sopa de fermento em pó

1 e 1/2 de açúcar.

Fiz no liquidificador. Bati os ovos com a manteiga e o açúcar., acrescentei os leites, o mingau de milho Mococa, o queijo ralado e bati de novo. Com o liquidificador ligado, fui colocando a farinha de trigo aos poucos. Desliguei, coloquei o fermento e bati só para misturar rapidamente. levei para assar em assadeira redonda untada e enfarinhada por 45 minutos em forno médio.

Depois foi só fazer um cafezinho enquanto o bolo esfriava e pronto, um lanche delicioso, experimente!

Fiquem com Deus, beijos!

Sorteio Em Parceria com a ArRiver! Vem Participar!

Bom dia amigos!

Vim anunciar um novo sorteio como prometi, dessa vez serão cinco ganhadores, então mais chances para todos.

O parceiro ArRiver irá enviar cinco saquinhos de  Pó p/ geleias Quatro minutos para os cinco sortudos que vão poder experimentar essa inovação, fiz com goiabas e ficou muito bom, vejam neste post AQUI

As regras:

1. Exigência do parceiro, seguir seu blog e o meu e seguir também os dois blogs por email (basta digitar seu email na caixinha que tem na lateral dos blogs)

Siga o blog da ArRiver AQUI e o seu email.

2. Deixar seu email com nome (não apelido, por favor), email e cidade.
3. Curtir Cozinha e Cia. no facebook AQUI
SORTEIO VÁLIDO APENAS NO TERRITÓRIO NACIONAL.

Só isso.

O sorteio começa hoje e vai até o dia 20/03

Divulgo o resultado no dia 21/03.

Boa sorte a todos!

Beijos e um ótimo dia!

Resultado do Sorteio Vitao

Boa tarde gente!

Vamos ao ganhador...

Dessa vez foi uma sortuda.

Pois é gente, a ganhadora foi a Redair, número 8 da lista.

Parabéns querida, me envie um email com seus dados de entrega.

Meu email: oliveirarose@rocketmail.com

Vou aguardar seu email até quarta feira a tarde, caso contrário farei outro sorteio.

Obrigada a todos que participaram.

Quero avisar que amanhã começa um outro sorteio.

Fiquem ligados!!

Beijos e uma ótima semana.

Lista de Participantes do sorteio da VITAO!

Bom dia amigos!

Hoje sai o resultado do sorteio, segue abaixo a lista dos 27 participantes.

Logo mais a tarde, colocarei o nome do ganhador.

Boa sorte a todos e uma ótima semana.

1. Wendeli
2. Fernanda Dayrell
3. Laís
4. Valkiria
5. Neidinha
6. Márcia
7. Joseane
8. Air
9. Aislan
10. Graça Vaz
11. Bruna Fernandes
12. Regina Garbulho
13. Elenita
14. Neri Diniz
15. Elide Franco
16. Ursula Suanders
17. Solange Menezes
18. Ivan Machado
19. Silvana Dourado
20. Luciana Morassutti
21. Penha Albert
22. Celia Lima 
23. Vitor
24. Ivan Batista
25. Vanderlei Assis
26. Betinho
27. Claudia Augusto

Sorvete de Abacaxi com Calda - Prá Refrescar!

Ola amigos!

Mais uma sugestão de sorvete para refrescar e se deliciar!

Esse é mais fácil, feito com gelatina, todo mundo conhece , sem segredos nem mistérios.

Basta preparar 1 caixa de  gelatina no sabor que você prefere, depois bater no liquidificador com 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Até criança faz!

Depois coloca no congelador e deixa endurecer. Bate mais uma vez , para ficar mais cremoso e pronto!

Como escolhi gelatina sabor abacaxi, fiz um pouco de doce em calda, usando metade de um abacaxi médio, picado (sem o miolo), 1 e 1/2 de açúcar, 1 xícara de água. Basta levar ao fogo baixo e deixar apurar até ficar uma calda amarela clarinha e a fruta também escurecer um pouco. Como o sorvete não fica muito doce, a calda acompanhando ficou super bom! Experimente! E também pode fazer com gelatina de morango e morangos em calda acompanhando, fica uma tentação! Você escolhe a fruta e a gelatina que mais gostar.

Com o calor que está fazendo aqui, só indo de sorvete mesmo.

Beijos e um ótimo feriado!

Nesse Calor Só com Sorvete...de Manga!

Olá gente querida, bom dia!

Que tal um sorvete de manga? É a fruta da estação, os pés andam carregados e o sorvete fica uma delícia!

Facinho de fazer:

1 lata de leite condensado Mococa

1 caixinha de creme de leite Mococa

Açúcar a gosto

6 mangas pequenas ou quatro grandes

(vai depender do tipo e tamanho da manga, tem algumas que tem mais polpa).

Bata as frutas em pedaços no liquidificador (com casca e tudo), com pouca água.

Coe o suco bem grosso.

Bata essa polpa no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.

Leve para gelar.

Após endurecer, retire e bata de novo ( nessa fase prove o açúcar, se achar que deve, acrescente mais a gosto), até obter um sorvete bem cremoso e livre de cristais de gelo.

Faça a mesma receita com outras frutas da estação que você tiver em casa, como maracujá, por exemplo.

E refresque-se nesse calor!

Boa sorte aos participantes do sorteio Vitao.

Ótimo final de semana, beijos!

Sorteio de Produtos Vitao!

                         Olá amigos!        

Vim realizar um sorteio com esses produtos VITAO

São deliciosos e saudáveis.

Para participar basta seguir meu blog e deixar no comentário, seu nome, email e cidade.
O resultado será depois do carnaval, dia 27/02/2012.
Só isso.
Boa sorte a todos e um dia maravilhoso para vocês!

Frigideira de Bacalhau

Boa tarde amigos!

Adoro bacalhau e essa frigideira simples é uma das receitas que mais gosto com ele. Você pode acrescentar azeitonas sem caroço, batatas cozidas em cubos ou chuchu também em cubos e cozido. Eu fiz só com bacalhau refogado e numa quantidade para três pessoas.

Como fiz:

Usei 300g de bacalhau desfiado já sem sal (deixei de molho em água gelada ,trocando três vezes). Temperei com alho, cebola pícadinha, pimenta do reino, limão e coentro . Deixei numa tigela tomando gosto.

Aqueci numa panela, azeite de oliva suficiente para refogá-lo. Coloquei então o bacalhau, os temperos, mais 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes picados e deixei refogando em fogo baixo, mexendo para misturar tudo. Acrescentei uma colher (sopa) cheia de extrato de tomates, 1 colher de vinagre de vinho tinto, mexi e deixei cozinhando em fogo baixo com a panela tampada. Deixei ficar seco mais sem queimar.

Aqueça o forno em temperatura média. Passe óleo ou margarina em um refratário pequeno ou médio (vai depender da quantidade do seu recheio). Bati 5 ovos (primeiro as claras, depois as gemas), temperei com sal

, adicionei 1 colherinha de café de fermento em pó e 2 colheres (sopa) de amido de milho(opcional). 

Depois foi só montar, os ovos embaixo, o bacalhau refogado e por cima o restante dos ovos.

Leve para o forno e retire quando dourar e enfiando um garfo, sair limpo.

Sirva imediatamente.

E bom apetite!

Fiquem com Deus e uma ótima noite!

Geleia de Goiaba - Testando Pó P/ Preparo de Geleia ArRiver

Bom dia amigos!

Recebi um saquinho do Pó para geleia Quatro Minutos - ArRiver, para testar.

Fiz uma geleia de goiaba que me surpreendeu, pela consistência, rapidez e sabor. Recomendo!

Fiz só metade do saquinho pois quero experimentar com outra fruta.

Usei:

650 ml de polpa de goiaba (bem grosso)

1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 saquinho de Quatro Minutos

600g de açúcar

Como fiz (seguindo as instruções da embalagem):

Misturei o pó quatro minutos com a colher e 1/2 de açúcar e reservei. Coloquei o suco numa panela e levei ao fogo baixo, adicionei a mistura do pó e misturei. Após levantar fervura, contei 2 minutos e adicionei o açúcar (sempre mexendo). deixei ferver novamente e marquei mais 2 minutos. Desliguei o fogo.

, retirei a espuma que se formou por cima e deixei esfriar um pouco. Coloquei nos vidros ( foto abaixo) ainda com consistência líquida. Esperei esfriar e levei para a geladeira. Detalhe importante: os vidros foram previamente fervidos em uma panela grande e deixados de boca para baixo em cima de um pano limpo até que secassem por completo.

 Abaixo a pior parte, rs, a da degustação...

 As goiabas não eram das muito vermelhas, mais o sabor ficou ótimo, adorei porque não ficou muito doce já que diminui a dose de açúcar.

Mais detalhes sobre esse maravilhoso produto, visitem o site da ArRiver

lá vocês encontram receitas com geleia e todas as informações sobre o produto assim como fazer para  adquirir o seu pó Quatro minutos e fazer geleias do sabor que desejar e em apenas quatro minutinhos (adorei essa parte)!

Um ótimo dia para todos, beijos!

Bolo Diliça !

Bom dia amigos! Estou sem computador, o meu deu piti e está no técnico coitado, rs...e então vim postar esse bolinho gostoso no netbook que sobrou por aqui (um horror), odiei fazer a edição de imagens nesse bicho pequeno, rs.

Mais a vontade de atualizar meu bloguinho foi maior!

Fiz esse bolo simples de baunilha, mais o segredo dele está no recheio, usei Doce de Leite Delakasa e na cobertura, uma lata de beijinho Mococa.

Vamos aos ingredientes:

Massa

4 ovos

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

2 xícaras de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

Vamos fazer?

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a açúcar e a margarina. Ao ficar um creme claro, adicione a farinha e o leite, alternadamente. Coloque a essência e misture. Adicione as claras, delicadamente e por último, o fermento, mexendo até misturar e ficar uma massa linda e homogênea.

Leve para assar por 40 a 45 minutos em forno médio (180º), preaquecido, em forma redonda, untada e enfarinhada.  

Após assar, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. 

Para o recheio, use doce de leite. Como ganhei um potinho do parceiro VITAO, usei o doce deles, o DELAKASA (uma perdição), como vocês podem conferir na última imagem. Antes de aplicar o recheio, molhe um pouco a massa, com uma mistura de leite adoçado e um pouquinho de baunilha.

Para a cobertura, abra a lata do beijinho MOCOCA , despeje numa panela, acrescente meia caixinha de creme de leite MOCOCA (ou 1/2 xícara de leite), leve ao fogo baixo e vá misturando, mexendo até que o beijinho se dissolva por completo, continue mexendo até que fique no ponto de cobertura.

Use e se lambuze!

Posso garantir que esse bolo ficou mesmo uma diliça, rs e acabou rapidinho!

Amigos, tenho sorteios para iniciar e espero que na segunda feira, meu pc já esteja de volta, totalmente renovado, rs...um ótimo final de semana para todos, beijos!

Cookies de Granola Vitao

Olá amigos!

Fiz esses Cookies hoje a tarde. Usei a granola VITAO que ganhei de presente da empresa. Ficaram muito bons, esses da foto são os da primeira fornada.

Fiz seguindo essa receita , para quem gosta de granola, recomendo!

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar (você pode usar uma xícara de açúcar mascavo e uma de açúcar branco)
2 ovos
1 colher (sobremesa) de baunilha
3 colheres (sopa) de margarina

2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

500 grs de granola light Vitao ( mais 1/2 xícara de uvas passas sem sementes ,se quiser)

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até virar um creme. Adicione a granola aos poucos, misture com uma colher de pau ou espátula. Depois vá juntando os ingredientes secos, a farinha de trigo, o sal, o fermento. Misture tudo até que fique no ponto de fazer bolas (unte a mão com margarina use uma colher de sopa para pegar a massa), se for preciso, acrescente mais farinha de trigo. Unte uma assadeira grande, faça as bolinhas do tamanho que quiser, achate na palma da mão e vá arrumando na assadeira, deixando um espaço  pois eles se espalham durante o tempo de forno. Quando crescerem um pouco e ficarem dourados estão prontos, aproximadamente 15 minutos em forno de 180 graus.Quando retirar do forno, eles ainda estarão úmidos, retire com uma espátula imediatamente e deixe esfriar sobre uma superfície plana. Depois de frios podem ser guardados em potes ou latas de biscoitos. Aprendi a fazer através das dicas de uma blogueira que é expert em cookies , a Angela do blog Ora, Pitangas! Lá vocês encontram mais dicas e outras receitas.

Ficaram crocantes depois de frio, coloquei em potes pois as formigas daqui já comeram tanto que enjoaram, rs, então o que sobrou guardei para acompanharem o café da manhã.

Até mais amigos, fiquem com Deus!

Bolo Fofinho com Raspas de Limão

Boa tarde amigos!

Estava sem tempo para fazer meus bolos que tanto gosto. Ontem resolvi fazer esse, bem simples mais que fica uma delícia para comer acompanhado de uma cafezinho.

Não tem segredos e todo mundo sabe fazer, mais vou deixar a receita para as iniciantes testarem.

Ingredientes:

4 ovos médios (usei de quintal)

1 xícara de leite

3 xícaras rasas de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

raspas de 1 limão 

2 xícaras  rasas de açúcar

4 colheres cheias de manteiga ou margarina de boa qualidade

Preparo:

Preaqueça o forno. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas , o açúcar e a manteiga até que vire um creme claro. Adicione aos poucos, o leite e a farinha (bata na velocidade baixa, só para misturar), adicione com movimentos de baixo para cima, delicadamente, as claras em neve firme. As raspas de limão e por último o fermento. Misture com uma espátula até que foque tudo homogêneo. Leve para assar em forno médio por 40 a 45 minutos, em forma untada e enfarinhada. deixe ficar moreninho (mais sem queimar) e retire do forno.

Desenforme depois que esfriar e se delicie com um bolo perfumado e bastante fofinho, daqueles que se esfarelam fácil e não ficam secos.

Até mais, beijos e um ótimo começo de semana!

Mousse de Limão- Simples e Refrescante!

Boa tarde amigos!

Aqui em Salvador esta muito calor, então toda sobremesa geladinha será sempre bem vinda.

Fiz essa mousse super fácil e que todos aprovam.

Fiz uma mousse pequena (dá para duas pessoas bem gulosas), rs...mas se quiser maiorzinha basta dobrar os ingredientes. Essa é daquelas receitas que até criança faz.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado Mococa

1 caixa de creme de leite Mococa

1/2 lata de suco de limão (usei limão Haiti, usei daqueles grandes)

raspas de limão a gosto.

- Bata no liquidificador os ingredientes (tire um pouco do soro do creme de leite) e leve para gelar até que fique com uma consistência cremosa, mais firme (como na foto). Decore com as raspas de limão e sirva bem geladinho. Como vocês viram na foto, quase que não deu tempo de fotografar, rs.

Gente querida, estou organizando minha vida para começar a visitar seus blogs como prometi, me aguardem, rs.

Uma ótima tarde, beijos!

Macacarão de Forno com Frango

Boa tarde amigos!
Um 2012 abençoado para vocês!
Fiz esse macarrão ontem para o almoço de domingo e vim compartilhar essa receita simples mais que todos gostam (pelo menos aqui em casa)rs.
Ingredientes:

 500 de massa parafuso cozido e escorrido

1 peito de frango grande, cozido e desfiado

1 lata de milho verde e ervilha (usei o da caixinha)
1 tomate vermelho, sem casca e sem sementes em cubos
azeitonas sem caroço em pedaços pequenos

2 caixinhas de MOLHO QUATRO QUEIJOS MOCOCA
200g de mussarela fatiada
queijo ralado, orégano
sal a gosto
Como fazer:
Numa tigela grande, adicione o Molho Quatro queijos MOCOCA,
a ervilha, o milho verde, o tomate, o peito de frango desfiado, as azeitonas e misture até que fique tudo agregado. Adicione as pouco, misturando bem, o macarrão parafuso já escorrido. Tempere com sal a gosto.
Numa assadeira de vidro, coloque essa massa, por cima arrume as fatias de mussarela , polvilhe queijo ralado e orégano a gosto e leve para gratinar até que o queijo derreta.
Você pode fazer a mesma receita substituindo o macarrão pelo arroz já cozido e temperado. Fica um delicioso arroz de forno!
Também usando sobras de peru ou chester ao invés de frango.
Boa semana ! 

Omelete de Queijo com Tomate

Boa tarde gente amiga!

Como ando meio enjoada de carnes (lá no sítio comi demais, frango caipira e carnes vermelhas), pensei em algo leve e que gosto muito para meu almoço (preciso também perder uns quilos extras), rs. E optei por esse omelete.

Receita para uma pessoa:

2 ovos grandes ou 3 médios

sal e tempero verde a gosto (usei hortelã e coentro), picadinho

1 pitada de pimenta cominho

cubos de queijo da sua preferência

tomates vermelhos picados em cubos

um pedaço de cebola picadinha. 

Preparo rápido e simples:

Bata os ovos, tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite de oliva ou margarina, despeje os ovos batidos e depois os ingredientes do recheio (use o que tiver em casa a seu gosto). Quando começar a endurecer, vá dobrando com uma espátula e forme o omelete.

Servi com saladinha de pepino e cenoura ralada. Fica bom também com um arrozinho básico.

Vejam abaixo as fotos dele na panela e depois já aberto (prontinho para ser devorado), rs.

Beijinhos!

Tortinhas Doce de Leite

Bom dia amigos, estou de volta!

Como foram vocês de natal?

Cheguei ontem e já vim mostrar essas tortinhas que fiz com a mesma receita que postei AQUI

No natal da sogra teve muitos pratos deliciosos (ela caprichou), mais não deu para fotografar nada, rs, o sítio encheu de convidados e eu nem tive tempo. Mais com certeza voltei mais gordinha (oh dó), rs, então em 2012 vou ter que caminhar mais e fechar a boca.

Sobre as tortinhas, é só seguir a receita das tortinhas de goiabada e usar Doce de leite para rechear.

Eu usei uma lata de Doce de leite MOCOCA. 

Fica uma tentação, difícil é comer uma só, rs.

Vou indo pois nem desfiz as malas ainda...fiquem com Deus!

beijos♥

Biscoitinhos de Limão!

Bom dia amigos e seguidores!

Por aqui não hã muitas receitas de natal este ano, vou viajar como já devo ter dito e da minha cozinha este ano não sairão delicias natalinas, rs...só no ano novo.

Vou viajar na sexta por isso vim me despedir de vocês.

Fiz a massa desses biscoitos usando o mesmo ingredientes dos Biscoitos amanteigados, cuja receita está AQUI

Só retire o queijo ralado e a goiabada, acrescente raspas de limão (a gosto) na massa e se delicie, ficam ótimos para o cafezinho e lanche da tarde. Modele do jeito que quiser. Eles ficam crocantes por fora  e macios por dentro.

♥Bem queridos, quero deixar aqui meus votos de um Feliz Natal para vocês e suas famílias!

Que Deus abençoe grandemente seus lares, que haja muita paz, amor e saúde.

Antes do dia 29 estarei de volta e espero ter tempo de postar alguma receitinha!

Um forte abraço a todos e muito obrigada por suas visitas e comentários!♥

Tortinhas com Goiabada

Olá amigos, boa tarde!

Fiz essas tortinhas para o lanche e minha galerinha adorou!

Façam a massa direitinho e coloque menos massa nas forminhas para que fiquem mais fininhas. As minas fiz na pressa e sem muita paciência, rs, saíram mais grossinhas. Mais ficaram deliciosas e crocantes.

Vamos a receita:

Massa

· 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha

de trigo

· 1/2 xícara (chá) de açúcar

· 1/2 xícara (chá) de margarina gelada cortada em cubos

· 6 colheres (sopa) de água

Misture os ingredientes da massa até ficar uma farofa meio úmida (mas não muito).

Coloque uma porção da massa nas forminhas e vá ajeitando (como se faz empadinhas). Leve para assar por uns 15 minutos até ficarem douradinhas a 200graus°. Depois que esfriarem, tire das formas e recheie do jeito que quiser. Usei goiabada em barra cortada em cubinhos e levada ao fogo com um pouco de água para derreter. Quando engrossou, coloquei nas forminhas. Fica ótimo também com doce de leite, brigadeiro mole e leite condensado com limão. Experimente!
Bem queridos,  antes de viajar dou uma passadinha aqui  para me despedir de vocês.
Beijinhos e uma ótima semana! 

Biscoitinho com Recheio de Doce de Leite

Boa tarde amigos!

Adoro biscoitinhos caseiros, estes fiz com uma receita que já postei aqui NESTA POSTAGEM

Usei Doce de leite Mococa para rechear.

Siga direitinho a receita da outra postagem e tenho certeza que vai ficar ótimo também.

Beijinhos e até a próxima!

Recebi Lançamento da Ajinomoto: MID Vira Shake - Testei e Aprovei!

 Olá gente querida!

Ando sumida por aqui, mais sinto muita falta de vocês, principalmente de visitá-los para ver o que andam aprontando de delícias, rs...final de ano é sempre assim, depois das festas as encomendas diminuem e eu volto a blogar com mais tempo. Recebi hoje a tarde essa novidade da Ajinomoto, o MID Vira Shake , junto com um calendário 2012 e uma revista deles (é a terceira revista que me mandam, adoro as receitas). Obrigada pessoal da Ajinomoto! Bem voltando ao shake, fiz como manda a embalagem, deixei uma caixa de leite integral no congelador por meia hora , misturei com o pó do saquinho e dei para a galera daqui experimentar. e eles aprovaram. Tem um gostinho daqueles iogurte de morango que compramos em garrafas de um litro. No mercado vocês vão achar no sabor graviola e laranja com banana.Se na sua casa adoram bebidas lácteas como na minha, vão gostar.

Uma ótima noite para vocês, beijos!

Sorvete de Maracujá

Bom dia amigos!

Ontem fiz esse sorvete, já falei que sou fã de maracujá. Então resolvi criar esse sorvetinho para refrescar o calor que já está demais aqui em Salvador.

É muito fácil e prático, como se fosse o mousse mais sem a gelatina incolor.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado Mococa

1 caixa de creme de leite Mococa (250g)

1 lata e 1/2 de suco de maracujá bem forte.

Açúcar a gosto (se você prefere mais doce).

fazer:

bata no liquidificador todos os ingredientes e leve para gelar por 3 horas (melhor fazer de véspera).

Tire do congelador e bata novamente para ficar mais cremosinho.

Leve para gelar até endurecer e sirva.

Todo mundo vai adorar. Aqui em casa quase não deu para bater a foto, rs e o calor ameaçou derreter tudo, hehehe. Se quiser maior quantidade é só dobrar os ingredientes.

Fiquem todos com Deus e uma ótima semana!

Espaguete com Molho Quatro Queijos e Frango

Olá amigos e visitantes, boa noite!

Fiz essa massa com o Molho Quatro queijos da Mococa.

Quem ainda não experimentou, eu recomendo, basta por um pouco de sal e usar. Muito prático e saboroso.

Como fiz:

Refoguei em 1 1/2 colher (sopa) de margarina, 2 dentes de alho esmagados, 1 tomate sem pele e sem sementes picado e meia cebola branca, também picada. Depois dos temperos refogados, despejei 1 caixinha do Molho Quatro queijos Mococa, testei o sal. mexi para agregar tudo, polvilhei orégano (um pouco) e coloquei sobre o espaguete já cozido e escorrido.

Servi acompanhado de filé de frango bem temperadinho e frito também na manteiga (meus filhos amam), rs!

Ficou uma refeição rápida, bem prática (ótima opção para quem está super atarefada como eu) e bastante gostosa (teve gente aqui que repetiu), rs.

Amigos, preciso agradecer suas visitas e comentários. Quem me conhece a mais tempo sabe que trabalho com crochê e que tenho uma lojinha virtual no site elo7...e que nessa época do ano fico cheia de encomendas e sem tempo para visitar vocês como gostaria. Por isso me desculpem o sumiço , logo que passe as festas estarei retribuindo o carinho das suas visitinhas que tanto amo.

Fiquem com Deus, beijinhos ♥

Bolo de Maracujá - Uma Delícia, Recomendo!

Boa noite gente querida!

Estou meio sumida, não é? Estava curtindo um pouco a casa da mama, colo de mãe não tem idade prá se buscar não é verdade? E a comidinha dela me faz um bem danado, rs.

Vocês já provaram uma fatia desse bolo? Se não provaram não sabem o que estão perdendo. É bom demais! Como sou fã de maracujá, sou meio suspeita, mais é um bolo úmido, meio azedinho, uma perdição  experimentem!

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de maracujá (forte)

2 xícaras de açúcar (rasas)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de fermento.

Preparo:

Bata as claras em neve, reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até virar um creme fofo e clarinho.

Adicione, alternando, a farinha e o suco, bata em velocidade mínima, só para misturar. Coloque as claras e misture delicadamente. Por último, o fermente. Misture e leva ao forno médio . Forma untada e enfarinhada por 45 minutos. Só retire do forno quando ficar douradinho. Depois de assado, espere esfriar e experimente... difícil vai ser comer um só pedaço, hehehe.

Fiquem com Deus, beijos!

Sugestão para o Almoço - Franguinho com Chuchu e Arroz!

Boa tarde amigos e visitantes!

Não sei se vocês gostam, mais eu adoro comidinha simples e com gostinho de casa de mãe.

E essa sugestão tem tudo disso, carinho e gosto de comida caseira.

Receita fácil e que qualquer pessoa (mesmo as novatas) pode fazer, rs.

Quer fazer? Vamos aos ingredientes:

2 peitos de frango sem osso, nem pele, cortados em pedaços pequenos, lavados em suco de limão.

2 chuchus em cubos médios.

Sal, pimenta cominho, alho moído a gosto.
Coentro ou salsinha a gosto, cebola picadinha, suco de limão e vinagre, polpa de tomates
e azeite de oliva.
Tempere os pedaços de frango com pimenta, sal, alho e vinagre (de vinho tinto) e deixe por alguns minutos reservado.
Esquente o azeite e refogue a cebola. Adicione o frango e deixe dourar em fogo baixo. Acrescente o purê de tomates, o coentro picado, o chuchu (pré cozido al dente), tampe a panela e deixe cozinhar sem secar demais.
Sirva com arroz branco ou temperado. Servi com arroz com cenoura.
E bom apetite!
Amigos, um ótimo final de semana para vocês, obrigada pelos comentários, beijos!

Na tarde de ontem (feriado) - Rosquinhas de Maizena

Bom dia amigos!

Ontem a tarde fiz essas rosquinhas pra o lanche, antes que devorassem todas, corri e tirei essa foto, rs. 

Aqui tá chovendo e ventando forte desde ontem, então esses biscoitinhos com um cafezinho com leite foi uma tentação!

A receitinha é simples (típica das vovós).

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de maisena 

6 colheres de sopa de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

6 colheres (sopa) de leite

Essência de baunilha a gosto

Preparo

Coloque todos os ingredientes, dentro de uma vasilha grande.

Comece a juntar os ingredientes mexendo com um garfo. No início se formará um tipo de farofa. Continue a mexer com as mãos. Amasse até sovar bem a massa. Se não estiver dando liga adicione mais um pouco de leite.

 Com a massa pronta faça rosquinhas e coloque um pouco espaçadas dentro de uma forma grande. Não é necessário untar a forma.

leve para assar em forno alto por aproximadamente 35 minutos ou até quando começar a aparecer uma Leve cor dourada nos biscoitos.

Depois é só chamar a galera e se deliciar!

Beijinhos um um maravilhoso dia!

Bolo com Goiabada e Coco

Boa noite amigos.

Fiz esse bolo para o lanche da tarde.

É muito fácil e como estou na correria de fim de ano com as encomendas da lojinha virtual, tem sobrado pouco tempo para fazer coisas mais elaboradas..

Vamos aos ingredientes:

4 ovos

3 xícaras de farinho de trigo

1 xícara de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 1/2 xícara de açúcar

goiabada cortada em cubos a gosto (usei goiabada em barra que a sogra trouxe do interior)

Coco ralado para polvilhar.

Vamos fazer: Coloque a goiabada cortada em um prato e misture com um pouco de farinha para não ir para o fundo da forma. Retire o excesso de farinha e coloque um pouco de coco ralado, misture e reserve. Bata as claras em neve firme. Reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga. Adicione o leite e a farinha de trigo alternando. Não precisa bater muito. Adicione as claras, misture, o fermento e misture de novo até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma  redonda untada e enfarinhada. Por cima, vá espalhando a goiabada em cubos e por último polvilhe mais um pouco de coco ralado. Leve para assar em forno preaquecido por uns 45 minutos. Corte em fatias (sem desenformar) e sirva.

Até a próxima gente querida, beijos!