21/09/2014

Torta Delícia de Chocolate e Coco!



Boa tarde gente!

Quero dividir com vocês essa receita maravilhosa!

Fácil de fazer e com poucos ingredientes ela se torna uma sobremesa deliciosa que todos vão pedir bis, pode ter certeza.

Fiz ontem a tarde e já acabou! E olhe que somos só quatro, rs.

Fiz numa forma baixa e larga com uns 25 cm de diâmetro. 
Mais vocês podem fazer em formas mais altas com furo no meio, as de pudim ficam ótimas!


Vamos aos ingredientes da massa:

6 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado de boa qualidade
150 gramas de coco ralado ( usei 3 pacotes de 50g)
1 colher (sobremesa) cheia de fermento ( usei uma de sopa rasa)

Preparo:

Bata os ovos, o açúcar, a margarina no liquidificador por uns 4 minutos, acrescente o achocolatado e continue  batendo. Desligue e adicione o coco ralado. Bata um pouco e coloque o fermento, batendo ligeiramente só para misturar. 

Se o fermento for muito batido ele perde sua ação de fazer o bolo crescer. Sempre acrescente por último em qualquer receita e misture a mão ou levemente no liquidificador.


Para a cobertura:

1 caixa de creme de leite de boa qualidade
5 colheres de (sopa) de chocolate em pó ( não usei achocolatado aqui para ficar mais escuro e menos doce)
1 colher de sopa de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar

Coloque tudo numa panela, misture e leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura.
Continue mexendo até que veja o fundo da panela.
Despeje sobre o bolo já desenformado.
No meu, não deixei escorrer pelas laterais, queria ele com carinha de torta mesmo, rs.

Bom apetite!

Bom domingo e uma ótima semana!



24/08/2014

Bolo Fofinho com Goiabada!


 Olá amigos, boa tarde!

Fiz esse bolinho ontem a noite para o café da manhã de domingo!

A receita é bem simples e o segredinho está no recheio, que tanto pode ser goiabada derretida e cremosa, doce de leite, brigadeiro mole ou outro doce cremosa que você quiser...

na hora de colocar o recheio sobre a massa, tente acertar porque no meu caso eu calculei mal e o recheio foi parar no fundo como vocês vão ver na foto abaixo, rsrs.



A receita:

1 xícara de manteiga (sem sal) em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de leite
1 lata goiabada grande ( usei mais da metade)
1/2 caixinha de creme de leite 
4 colheres de (sopa) de água

Como fazer 

Faça o creme de goiabada primeiro e reserve.
Faça assim, corte a goiabada em pedaços médios e leve ao fogo baixo com a água. 
Vá mexendo até ferver e começar a derreter. Nesse ponto adicione o creme de leite e continue mexendo até que forme um creme mais grossinho.

Para o bolo

Passe pela peneira a farinha , o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira bata a manteiga um pouco e depois que adicionar o açúcar, bata novamente.
Adicione os ovos um a um, batendo sempre a cada adição.
Coloque alternadamente o leite e os ingredientes peneirados e bata até que fique homogeneo, usando velocidade média.
Despeje metade da massa numa forma untada e enfarinhada, coloque o creme de goiabada sobre a massa, sem deixar pegar na lateral da forma.
Coloque o restante da massa sobre o doce, nivele sacudindo um pouco e leve para assar em forno preaquecido por 40 a 45 minutos.

Bom apetite!

Um ótimo domingo e inicio de semana!


19/08/2014

Torta Mousse de Maracujá Delícia!



Olá amigos, boa tarde!

Ontem fiz essa torta  - que amo - para a sobremesa!

Não é difícil e faz um grande efeito, além de agradar a gregos e troianos, rs.

Fiz com os ingredientes do mousse em dobro pois minha forma de fundo removível é tamanho médio.
Mas ela não é muito alta e sobrou uma quantidade de mousse que deu para encher dois ramequins,

Vamos aos ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 envelopes de gelatina incolor
2 latas de suco de maracujá concentrado
biscoito maizena (usei dois pacotinhos) triturados em liquidificador ou processador
4 a 5 colheres (sopa) de margarina

Para fazer:

Prepare a forma. Se for desenformar use uma forma de aro removível.
Depois de triturar os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com a margarina (se possível sem sal). Precisa ficar uma farofa úmida. Forre o funda da forma com ela e deixe da espessura que desejar. Leva a forma tampada para a geladeira e reserve lá.

Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco no liquidificador e bata levemente.
Dissolva os envelopes de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
Coloque no liquidificador e bata novamente só para ficar homogêneo.
Despeje na forma e deixe na geladeira.

Depois de meia hora, faça a cobertura usando esses ingredientes:

meia colher (sopa) de gelatina incolor
meia xícara de (chá) de suco de maracujá concentrado
4 colheres (sopa) de açúcar
( se desejar uma camada mais alta de cobertura, dobre as quantidades)

Para fazer:

Junte uma colher se sopa de água à gelatina e leve ao fogo, em banho maria até dissolver.
Misture o suco de maracujá concentrado com 1 xícara de (chá) de água, o açúcar, a gelatina dissolvida e despeje sobre o mousse, espalhando bem.

Como usei suco da fruta, separei um pouco da polpa com as sementes e misturei na cobertura antes de espalhar sobre o mousse.

Leve a forma a geladeira novamente e deixe até que a cobertura esteja firme e brilhante.

Normalmente em 3 horas já está firme e pronto para desenformar.
Esse ficou mais ou menos umas cinco horas na geladeira.

Prontinho, é uma sobremesa deliciosa, fácil e prática!
Se desejar variar, use biscoito maizena de chocolate, como já mostrei aqui.
Ou faça o mousse de limão, usando o mesmo processo.


Recebi esse kit delícia do parceiro MOCOCA e usei nessa receita.
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Fiquem com Deus e até mais!