Mosaico de Gelatinas Delicioso

Olá gente!

Hoje trago essa sobremesa simples e refrescante: 

MOSAICO DE GELATINAS!

Todo mundo sabe fazer, mas vamos a receita assim mesmo.

INGREDIENTES

4 cx de gelatina de sabores diferentes

1 gelatina incolor

1 lata de leite condensado

1/2 lata ( medida) de leite

1 cx de creme de leite

PREPARO

Faça as gelatinas separadas (use 300 ml de água para fazer cada gelatina, 150 ml fria e 150 ml quente).

Deixe na geladeira por 5 horas até endurecer bem. Geralmente faço de véspera.

Corte em cubos e despeje dentro de uma forma, levemente untada com óleo.

Reserve na geladeira. 

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, a gelatina incolor ( dissolvida conforme instruções da embalagem) e o leite.

Despeje sobre as gelatinas da forma, sacuda um pouco e leve para gelar bem por + ou - 4 horas.

Depois é só desenformar com cuidado e servir.

Fiquem com Deus!

Manjar de Coco

Olá gente querida.

A sobremesa desse sábado foi manjar de coco com ameixa em calda. Muito fácil de fazer e delicioso.

A receita:

800 ml de leite

1 lata de leite condensado

200 ml de creme de leite

6 cs de amido de milho

1 garrafinha de leite de coco ( 200ml)

50 gramas de coco ralado ( opcional)

1 lata de ameixa em calda

Preparo:

Dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite. Misture tudo muito bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar o fundo da panela. Despeje numa forma molhada e leve para a geladeira por 8 horas. 

Eu fiz de um dia para outro.

Desenforme e sirva com ameixa em calda.

Fiquem com Deus!

Pavê de Pêssego

Boa tarde gente querida! 

Deu tempo de fazer uma sobremesa que amo  Pavê de pêssego!

Desde ontem está na geladeira. Adiantei muita coisa ontem e hoje a ceia está semi pronta(:

Segue a receita:

Ingredientes

1 pacote de 300 gramas de bolacha champagne

2 gemas

1 lata de leite condensado

2 latas (mesma medida) de leite

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher de chá de baunilha

1 lata de pêssego em calda

Preparo:

Coloque numa panela o leite condensado, o leite, o amido já dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo mexendo até ferver e engrossar.

Em um pirex faça camadas das bolachas umedecidas na calda do pêssego, o creme e uma camada de pêssego picado.

A última camada deve ser de creme. Use alguns pêssegos para decorar.

Leve para gelar, e sirva bem geladinho.

Um Feliz Natal para todos!

Fiquem com Deus.

Mousse de Leite Ninho com Cerejas

Bom dia gente! 

A sobremesa que fiz ontem foi essa mousse simples e deliciosa.

Vocês podem usar leite ninho ou raspas de chocolate branco.

Também pode trocar a cereja pelo morango. 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 cx de creme de leite
2 xícaras (240 ml) de leite em pó integral
1/2 envelope de gelatina incolor
Cerejas em caldas picadas e inteiras para decorar

Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó por uns 3 minutos.
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água, conforme as instruções da embalagem. Bata junto com os outros ingredientes, até ficar homogêneo.

Leve para gelar por 1 hs mais ou menos. Acrescente as cerejas picadas e misture. Polvilhe leite ninho ou raspas de chocolate branco, decore com as cerejas inteiras e leve para gelar por mais 3 horas. Fica uma delícia. Faça para o Natal.

 Fiquem com Deus!

Pavê com Bolo de Chocolate

 Fiz esse pavê de bolo hoje pela manhã. Sobrou bolo de laranja e resolvi fazer essa sobremesa.

É uma receita simples e todos gostam.

Faço assim:

Corto a sobra do bolo em fatias não muito finas. Coloco leite num prato e vou umedecendo as fatias nele. Arrumo o fundo do refratário com elas. Reservo.

Faço esse creme:

1 lata de leite condensado

 1 lata de leite 

1 cx de creme de leite 

1 gema 

1 cs de amido de milho

 1 colher de café de baunilha.

Na panela coloco o leite condensado, leite comum, creme de leite, a gema e o amido ( dissolvo no leite). Misturo tudo muito bem e levo ao fogo baixo. Antes de começar a ferver acrescento o extrato de baunilha. Deixo engrossar até ver o fundo da panela. 

Despejo esse creme sobre o bolo umedecido.

Para preparar a ganache, usei 170 Gr de chocolate meio amargo e 1 cx de creme de leite.

Derreto em banho maria e depois que tirar do fogo, acrescento o creme de leite. Misturo até ficar homogêneo.

Basta despejar sobre o creme e levar para gelar por umas 3 horas.

Por último, ralei um pedaço de chocolate sobre a sobremesa. 

Vocês podem usar lascas de chocolate ou granulado.

Fica muito bom! Uma delícia.

Torta de Limão com Merengue

Boa tarde! Hoje a receita é da minha torta preferida (:

Separem os ingredientes.

É fácil!

Base de biscoito

1 pacote (200g) de bolacha de maisena

85g de manteiga sem sal

Recheio

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de suco de limão

Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.

Massa de bolacha

Triture a bolacha no liquidificador ou processador, aos poucos. Numa tigela, junte à farinha de bolacha com a manteiga e 1 colher de creme de leite. Usando as pontas do dedos, vá integrando a manteiga à farinha aos poucos, até que a mistura esteja úmida por completo. Forre uma forma redonda de fundo removível de uns 23cm. 

Ou outra forma a sua escolha. Usei uma travessa de vidro redonda.

Leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Reserve.

Recheio

Basta misturar em uma tigela o suco de limão com o leite condensado. Após misturar uns cinco minutos, inclua o creme de leite, misture e pronto.

 Ou você pode bater tudo no liquidificador, para ficar um creme de boa consistência, bata o limão colocando aos poucos com o aparelho ligado.

Cubra a base com esse creme e o merengue a seguir.

Merengue

3 claras
2 xícara de açúcar

Em uma batedeira, bata as claras em neve,  junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Cubra a torta com o merengue e volte a torta ao forno preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe gelar na geladeira por umas 4 horas.

Fiquem com Deus e uma ótima semana!

Pudim Delícia - Cremosão e Sem Furinhos!

Olá amigos, boa tarde!

Resolvi testar essa receita de pudim e amei!

Quem me segue sabe que sou apaixonada por esse doce, na verdade desde a infância, rs.

Estou um pouco cansada ( não sei se seria essa a palavra) do pudim tradicional, aquele dos furinhos e sempre que faço quero acrescentar algo para conseguir um sabor e textura diferente, rs.

Nessa receita, ele fica bem mais cremoso e o sabor do leite condensado mais aprimorado,  eu recomendo que vocês experimentem!

Eis a receita:

2 latas de leite condensado

4 ovos 

1 e 1/2 lata de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Para a calda:

Derreta 1 e 1/2 xícara de açúcar ( pode ser demerara também), espere ficar naquela cor linda de caramelo e despeje na forma de buraco. Cobrindo as laterais, Reserve.

Bata os ingredientes no liquidificador e despeje na forma preparada.

Leve para assar em banho maria em forno a 180 º graus por 1h mais ou menos.

Se quiser pode cobrir com papel alumínio e depois de quarenta minutos retirar.

Acelera um pouco o cozimento.

Desenforme depois de frio e leve para a geladeira.

Uma boa dica é fazer a noite e desenformar no outro dia, ele fica geladinho e no ponto, rs!

Depois é só servir e correr para o abraço e elogios (:

Fiquem com Deus e até a próxima!

Mousse Fácil de Maracujá!

Olá gente, bom dia!

Que tal essa sobremesa fácil e delícia para hoje? 

Ainda dá tempo de preparar se vocês tiverem todos os ingredientes em casa.

Basta ter:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 lata de suco de maracujá forte

1 caixinha de gelatina sabor maracujá

Faça a gelatina com 200ml de água quente e depois acrescente mais 200 ml de água fria. reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata um pouco.

Leve para gelar em potinhos ou taças.

Prontinho. Se quiser decorar, use polpa e sementes da fruta com um pouco de açúcar, cozidas ligeiramente para obter uma calda.

Assim sua sobremesa vai agradar e ficar pronta em poucas horas!

Usei os produtos Mococa!

Fiquem com Deus e um ótimo dia!

Mousse Fácil (e Delicia) de Chocolate!

Boa tarde!

Esse sobremesa é do tipo prática 

e me atraiu porque queria fazer o mousse mais não tinha a barra de chocolate.

Então resolvi testar e posso garantir que ficou ótima!

Não usem achocolatado, tem que ser chocolate em pó mesmo, o cacau mais puro possível.

Ingredientes

1 lata de leite condensado (usei o Mococa do kit que ganhei)

1 lata de creme de leite sem o soro ( vocês podem usar 1 caixinha e meia se não tiver a lata)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 claras batidas em neve

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina - se tiver sem sal, melhor.

Para decorar, vocês podem usar, granulado, morangos, cerejas, ou que preferir!

Para fazer:

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

Cozinhe em fogo baixo até soltar da panela (ver o fundo)

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Acrescente o creme de leite sem o soro e misture até ficar homogêneo.

Bata as claras em neve firme e acrescente a elas, o brigadeiro.

Misture levemente, com movimentos de baixo para acima.

Ponha para gelar em porções individuais ou numa travessa média.

Decore do jeito que quiser e sirva!

Todos vão gostar e você com certeza receberá elogios, rs.

Uma ótima semana e fiquem com Deus!

Brownie de Microondas - Fiz e Virei Fã!

Boa noite amigos!

Há algum tempo atrás vi essa receita de brownie no blog  Na minha Panela e só hoje decidi experimentar pois queria algo doce e tipo vapt vupt.

Gente eu achei uma delícia, sem falar na praticidade da receita e na rapidez que ela é feita. Provei ainda morno, mas com certeza ele frio e com uma bola de sorvete deve ficar maravilhoso!

A receita é simples.

Numa tigela pequena (usei um bowl), misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de açúcar, 2  colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina derretida e 2 colheres (sopa) de leite. Misture até ficar homogêneo. Despeje em um refratário pequeno que possa ir ao microondas e asse por 40 segundos. 

No meu microondas bastou 40 segundos em potência alta. Dependendo do seu microondas, pode levar 1 minuto. Teste colocando nos 40 segundo e depois veja se  vi precisar colocar mais um pouco.

Façam e me digam o que acharam!

Boa noite e um maravilhoso fim de semana!

Pudim de Chocolate Delicioso e Fácil

Bom dia!

Que tal preparar agora mesmo um pudim delícia para a sobremesa? Caso esteja no trabalho, então faz a noite e desenforma no dia seguinte, fica perfeito!

Vi essa receita no site da Nestlé e resolvi fazer para testar. Na verdade sou fã do pudim tradicional de leite condensado. Já fiz muito flan de chocolate e brigadeirão, mas pudim foi a primeira vez. Gostei e vou repetir com certeza.

Use:

3 ovos

 1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

1 xícara de chocolate dos padres ( tem que ser cacau mesmo, nada de achocolatado).

Para a calda:

1 xícara de açúcar

 1/2 xícara de água quente

Prepare a calda, coloque o açúcar para dissolver numa frigideira, adicione a água quente mexendo e deixe ferver até derreter os torrõe e engrossar um pouco. Despeje numa forma de 19 a 20 cm de diâmetro. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o chocolate e o leite de vaca até ficar homogêneo.

 Despeje na forma e leve para o forno  médio pre aquecido, em banho maria, por 1 hora e 30 minutos mais ou menos. Cubra a forma com papel alumínio.

 Quando retirar do forno, espere esfriar e leva a geladeira por 6 horas.

Depois é só servir e suspirar, rs.

Fiquem com Deus, fui!!!

Cuscuz de Tapioca - Gostinho da Bahia!

Olá queridos!

Ontem senti vontade de comer cuscuz de tapioca.

Essa receita é bem fácil e usa poucos ingredientes. Esse é o verdadeiro cuscuz de tapioca da Bahia. Degusto essa iguária desde pequena, muitas vezes no café da manhã. Alguns confundem com o pudim de tapioca, mas o pudim leva ovos, tem calda e vai ao forno.

A calda do cuscuz é apenas leite condensado ( neste, usei o leite condensado que ganhei do parceiro MOCOCA

Para preparar usei:

200gr de tapioca granulada ( essa vocês acham em supermecados)

400 ml de leite de vaca morno

100 gr de coco em flocos hidratado ou coco fresco.

( caso só tenha coco ralado e seco, hidrate em 50 ml de leite).

( usei coco ralado, úmido e hidratado que tinha em casa)

Açúcar a gosto.

1 pitada de sal.

Para cobrir e polvilhar, leite condensado e coco em flocos a gosto.

Faça assim:

Em uma tigela, coloque a tapioca, o açucar, o sal, metade do coco hidratado e o leite. Misture e depois coloque em uma forma ou refratário, umedecida com água. 

Abafe com um pano de prato por 40 minutos a uma hora.

Passado esse tempo desenforme em um prato de servir, despeje o leite condensado e decore com o coco em flocos.

Pode deixar na geladeira até a hora de servir.

Fiquem com  Deus!

Sorvete de Coco

Olá gente, bom dia!

Trouxe um sorvete de coco simples e delicioso.

Para fazer basta  1 lata de creme de leite gelada e sem soro.

1 e 1/2 xícara de leite de coco. 50g de coco ralado.

4 colheres (sopa) de açúcar.

 Faça assim, bata o creme de leite na batedeira até chegar a um ponto parecido com o chantily.

Adicione o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e misture delicadamente.

 Leve para o freezer e deixe por mais ou menos 4 horas. Retire antes de endurecer completamente e bata de novo para ficar bem cremoso. Leve ao freezer para congelar e logo estará no ponto.

Aqui fez sucesso, experimentem também!

 Uma ótima semana para todos!

Sorvete Caseiro de Limão

Olá pessoal!

Com esse calorzão que anda fazendo, as sobremesas que me vem a cabeça são sempre geladas e sorvetes são meus preferidos.

Esse é simples e fácil. 

Basta usar 1 lata de leite condensado, 1 lata de suco de limão e 1 caixinha de creme de leite. Bater tudo no liquidificador e levar para endurecer no comgelador. Depois retire, bata na batedeira para ficar mais cremoso e leve para o congelador novamente. Na hora de servir, polvilhe raspas de limão. 

Simples assim!

Dicas:

Se quiser uma quantidade maior dobre os ingredientes. Outra opção para subistituir o limão é usar um envelope de Mid limão e duas latas de água. Tanto com limão quanto com o suco artificial, prove  e se for necessário, acrescente água na hora de bater.

Bom dia prá vocês!

O Velho e Bom Brigadeirão!

Boa tarde gente querida!

Janeiro é um mês de sobremesas rápidas e delicinhas aqui em casa, e brigadeirão não podia faltar!

Esse é de microondas porque as formigas que moram aqui queriam vapt vupt, hehehe.

Esse doce já apareceu aqui antes..mas vou repetir a receitinha:

Vai no liquidificador, 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó de boa qualidade, 1 colher (sopa) de margarina e 2 colheres (sopa) de açúcar. Granulado para enfeitar :-) 

Bata bem e leve ao microondas, numa forma de plástico ou vidro, untada, por uns 7 a 8 minutos aproximadamente ( dependendo do seu microondas), na potência alta,

Desenforme ainda morno, cubra com o granulado e leve para gelar.

Depois é só chamar a galera e ver essa sobremesa ser devorada rapidinho, rs.

Boa noite, fiquem com Deus!

Sorvete Caseiro de Goiaba

Olá amigos!

Tem feito muito calor e como sou louca por sorvetes, resolvi apelar para um caseirinho fácil e gostoso.

Para fazer, basta os seguintes ingredientes:

1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite,  1 e 1/2 lata de suco de goiaba natural, concentrado.

Bata bem e prove, caso ache necessário, acrescente 2 colheres ( sopa) de açúcar.

Depois que bater leve para o congelador e depois que endurecer, retire e bata na batedeira até que fique cremoso.

Leve ao congelador e depois de algumas horas estará pronto.

Fica ótimo para dias quentes e vocês podem servir com doce de goiaba em calda.

Experimentem!

Uma noite maravilhosa prá vocês!

Mousse de Goiabada com Limão.

Boa tarde amigos!

Essa mousse foi feita por marido e uma boa surpresa para mim, que duvidei que ficaria tão boa,rs.

Uma vez na vida ele entra na cozinha e me supreende, essa sobremesa fica com uma cremosidade excelente e o limão deixa aquele azedinho que impede de ficar enjoativo.

Vamos aprender?

Bata no liquidificador 2 latas de leite condensado, 

2 caixinhas e creme de leite,  1/2 xícara de suco de limão e 300g de  goiabada ( a lata tem 600g, divida no meio). Se achar que vai ficar muito doce, diminua um pouco da goiabada. Bata até ficar homogêneo. Coloque em recepiente de vidro, polvilhe raspas de limåo e leve para gelar de um dia para o outro ou pelo menos por qatro horas.

Fica muito bom, experimentem!

Beijos

Mosaico de Gelatina Delicioso!

Boa tarde amigos!

Essa foi uma sobremesa simples que fiz para o natal.

Aqui em casa todos gostam e esse ano optei por receitas fáceis e menos demoradas para fazer..

Nesse mosaico usei:

4 caixas de gelatina de sabores diferentes.

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Preparo:

Faça as gelatinas separadamente , seguindo a receita da embalagem. Deixe endurecer e corte em quadrados ou no formato que desejar,

Dissolva a gelatina incolor em cinco colheres de sopa de água, leve ao fogo em banho maria, sem deixar ferver, até dissolver por completo. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.

Despeje na forma de furo no meio, levemente untada com óleo e molhada. 

Leve a geladeira por quatro horas e desenforme na hora de servir, soltando as laterais com a ajuda de uma faca.

Quanto mais gelada melhor.

Bem amigos, acho que essa será a última receita do blog este ano, rs.

Desejo um fim de ano maravilhoso para todos,

e um ano novo repleto de coisas boas!

Obrigada a todos que passaram pelo Cozinha e Cia em 2013, deixaram um recadinho, ou apenas apreciaram alguma receita.

Espero contar com a visita de vocês por aqui em 2014 também :)

Beijos !

Arroz Doce Cremoso - Gostinho de Infância!

Olá amigos, bom dia!

Nessa correria de fim de ano estou um pouco sumida, mais hoje tinha que compartilhar com vocês,

essa receita de arroz doce que amo!

Sem mistérios, pois todo mundo sabe fazer ou conhece alguém que faz divinamente!

Os ingredientes que usei:

1 lata de leite condensado

2 e 1/2 xícaras de arroz branco já cozido em água e sal 

(sem amolecer completamente).

1 litro de leite

1 xícara de leite de coco

cravos e canela em pau a gosto.

Não adocei, mas se achar que deve , depois de provar adoce a gosto.

Misture tudo numa panela alta e leve ao fogo,mexendo de vez em quando.

Deixe engrossar ao ponto de ficar cremoso e vendo o fundo da panela.

Não deixe engrossar demais, senão passa do ponto de arroz doce de colher e vira arroz doce de cortar, rs.

Receita simples e ótima para relembrar a infância, minha mãe sempre fazia,  as avós e tias também.

Fiquem com Deus e uma ótima semana!

Pudim Especial - Cremosão!

Boa dia amigos!

Fiz esse pudim no fim de semana  e quero dividir a receita dessa delícia com vocês.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado, 2 lata de leite ( não muito cheias), 1 caixinha de creme de leite , 3 ovos, 1 colher de  sopa de amido de milho.

Caramelize a forma, fazendo uma calda com 1 xícara de açúcar e depois dela derretida, adicione 3 colheres (sopa) de água fervendo, misture  até ficar uma calda bonita.

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Desligue e deixe descansar por 1 minuto ( isso faz com que o pudim fique mais cremoso e quase sem furos), despeje na forma preparada e leve para o forno em banho maria ... asse por 45 a 50 minutos. Faça o teste da faca, se enfiar ela perto do meio e sair limpa, esta pronto. Costumo cobrir a forma com papel alumínio durante os 30 minutos inicial e depois tiro, isso faz com o que tempo de forno seja menor.

Esse pudim fica mais cremoso e menos doce. Uma maravilha!

Experimentem, vocês vão querer fazer sempre!

Um dia maravilhoso para todos,

beijos!