Compota de Goiaba

Gente querida, adoro essa compota! Minha sogra faz e fica uma delícia...engordei uns dois quilinhos devorando as maravilhas que ela faz enquanto passava uns dias em sua sítio, rss.

A receita é muito fácil, vamos a ela:

1 kg de goiabas maduras

200g de açúcar cristal

1 copo americano de água

Modo de Fazer:

Lave muito bem as goiabas e corte-as ao meio, retirando todas as sementes. Faça uma calda grossa com a água e a açúcar e coloque as goiabas na calda. Deixe ferver. Quando estiver no ponto, deixe esfriar e armazene em potes esterelizados ou coloque numa compoteira de vidro e deixe na geladeira ou em um lugar fresco.

Beijos!!!!!!!

AVISO: AMIGOS, FIZ A BESTEIRA DE EXCLUIR OS ALBUNS DO PICASA ONDE ESTAVAM MINHAS IMAGENS DOS BLOG, COM ISSO MINHAS FOTOS NÃO ESTÃO APARECENDO, PEÇO QUE TENHAM PACIÊNCIA QUE LOGO ESTAREI EDITANDO TODAS AOS POUCOS . TENHO PASTAS COM ALGUMAS IMAGENS JÁ PUBLICADAS E AOS POUCOS IREI COLOCANDO...ALGUMAS RECEITAS ANTIGAS PODERÃO APARECER COM FOTOS QUE NÃO SÃO MINHAS , AI ESTAREI DANDO OS CRÉDITOS. JÁ ANDO SEM TEMPO, IMAGINE AGORA, AFF!!!!!!!!!

Compota de Banana

Vocês gostam de compota de bananas? Eu amo! Desde pequenininha, rss. Minha mãe fazia, enchia potes plásticos e nos dava para comer na merenda da tarde dentro de um pãozinho francês...hum uma delícia! Não sei se outras pessoas fazem isso, mas de vez enquando me vejo colocando um pouquinho do doce no pãozinho e devorando com prazer sob olhares (de gozação) de meus filhos, rss, hábito da infância. Abaixo coloquei a receita que é bem fácil de fazer, espero que vocês gostem...

Renderam três potes de conserva, dois tamanhos médios e um grande...
Depois de pronto o doce fica com essa cor linda, um vermelho vivo maravilhoso...
Ingredientes:

2 dúzias de bananas da prata maduras

1 kg de açúcar

suco de 1 limão

Preparo: Corte as bananas em rodelas e reserve. Numa panela grande, coloque o açúcar e água o quanto baste para fazer uma calda rala(me desculpem mais sempre esqueço de medir a água, faço sempre no olhômetro). Misture até que o açúcar se dissolva por completo. Adicione as bananas e quando ferver, coloque o suco do limão (isso fará com que fiquem vermelhas depois de pronta). Deixe em fogo baixo até que a calda fique mais grossa e as bananas fiquem avermelhadas.

Enquanto a compota cozinha, lave seus potes de vidro (usei 03) e coloque para ferver cheios de água, dentro de uma panela também com água até o meio. Esse processo irá esterelizá-los. Depois de ferver bem, deixe escorrendo de cabeça para baixo sobre um pano limpo. Quando eles estiverem secos e a compota já fria, encha os potes e leve à geladeira para que dure mais tempo.

Uma ótima tarde para todos, beijokas.

Torta de Carne Moída Com batatas

Para acompanhar, servi saladinha básica de tomates, alface e cenoura ralada, com arroz branco.
De sobremesa, uma compota de cajú...
Vamos à receita da Torta de Carne Moída (meus filhos amam...):

Ingredientes: 500g de carne moída - sal e pimenta cominho a gosto - 3 colheres (sopa) de azeite

de oliva - 1 cebola pequena picada - 1 tomate pelado, picado - 2 dentes de alho amassados - 1/2 pimentão picadinho - 1 colher(sopa) de vinagre tinto - 5 batatas grandes cozidas e pass

das no espremedor - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 ovo - 1 colher (sopa) de margarina

1/2 colher (café) de sal - salsa picada a gosto - queijo ralado para povilhar

Preparo: Aqueça o forno a 180 graus. Tempere a carne com o sal, a pimenta. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, a carne, o tomate e o pimentão. Coloque o vinagre, misture e deixe cozinhando em fogo baixo. Numa tigela, misture bem a batata, o ovo, a farinha de trigo, a margarina, o sal e a salsa. Misture até virar um purê uniforme. Em um refratário

untado, espalhe a carne moída e cubra com o purê de batata. Povilhe o queijo ralado e leve ao

forno para gratinar. Sirva assim que sair do forno...é uma delícia!

A receita da Compota de Cajú

Ingredientes : 10 cajús maduros - 1 litro de água - 1/2 quilo de açúcar - canela em pau a gosto

Preparo: Corte os cajús em fatias finas e coloque-o de molho numa tigela com água fria. Reserve.

Ponha a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto mexendo com uma colher de pau. Quando o açúcar dissolver e a calda começar a ferver, pare de mexer, coloque o pau de canela e deixe até ficar uma calda rala. Escorra o cajú e junte-o à calda. Abaixe o fogo e cozinhe até que fiquem macios porém firmes. Espere esfriar e coloque em uma compoteira. Sirva puro ou acompanhado com creme de leite gelado.