Carne de Panela

Bom dia gente querida!

Vim postar essa receitinha e agradecer às amigas que deixaram seu carinho nos comentátios...obrigada queridas, em breve tudo volta ao normal e visito com muito prazer, todas vocês! Estou com previsão de me mudar ante do Dia da mães, só depende de mim, como estou arrumando as coisas sozinha e tenho outros afazeres também , estou demorando mais do que pretendia. Mas não posso adoeçer de estresse, então prefiro fazer tudo com calma, sem correria, porque como diz o ditado popular, não vou tirar nenhum pai da forca, rss...e respondendo a minha amiga Adri, houve tantos fatores que atrazaram essa mudança menina, nem queira saber, rss! Mas acredito que tudo aconteçe na hora certa, no tempo de Deus na minha vida, então é agora!!

Fiz essa carne para um almoço de domingo, acompanhado de arroz, farofa e salada...

Ingredientes:

1 peça inteira de chão de fora(largato , paulista)

4 dentes de alho

1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

1 cebola roxa e uma branca em rodelas

sal e pimenta cominho a gosto

folhas de louro

1 pimentão verde em rodelas

1 colher(sopa) de extrato de tomate

Óleo para refogar

1 kg de batatas

1 cubo de caldo da sua preferência

Fazer:

limpo a carne e tempero com o alho moído, sal, pimenta cominho, vinagre, louro , extrato e deixo nesse molho por uma hora. Numa panela grande (pode ser de pressão se estiver com pressa), coloco o óleo, aqueço, coloco as cebolas até dourar e o pimentão. Tiro a carne com um garfo grande, deixo na panela refogando até dourar de todos os lados. Acrescento o molho onde estava a carne , adiciono um cubo de caldo de costela ou bacon. Deixo refogando bem, mexendo de vez em quando em fogo baixo. Depois acrescento água quente até cobrir a carne, tampo e deixo cozinhando. Se precisar, acrescento mais água até que a carne fique macia e com um pouquinho só de caldo. Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas e ponha para cozinhar em água e sal, sem amoleçer muito. Quando a carne estiver macia e seu caldo secando, acrescente as batatas para tomar gosto. Bom apetite!

Boa semana á todos!!