7 de jun de 2009

Bolo de Coco


Olá amigos! Vocês já devem ter percebido o quanto sou viciada em bolos, rss...esse de coco é um dos meu xodós, adoro e sempre que faço acaba rapidinho, tive que correr para tirar a foto, rss...
Vamos aos ingredientes:
4 ovos
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
4 colheres de (sopa) cheias de manteiga
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 pacote de coco ralado úmido (50g)
Bata as claras em neve e reserve. Agora bata as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar um creme fofo e claro. Adicione o leite de coco, a farinha e metade do pacote de coco ralado e continue batendo. Coloque o fermento, bata ligeiramente, adicione as claras delicadamente e leve para assar em forma untada, povilhada com o resto do coco ralado e 2 colheres de (sopa) açúcar.
Beijos e ótima semana!!!

5 comentários:

Mundo de Alice disse...

Rose que demais este bolinho!!!!
beijos

inspirações da Jô disse...

Rose, é mesmo de olhar e se deliciar!!!!!!!Eu fiquei aqui babando de vontade!!!!Ai que coisa boa!!!!
Big bj e uma excelente semana!!!

ameixa seca disse...

Ficou grandão. Adoro coco e leite de coco... deve ficar super bom :)

Natércia disse...

Rose também adoro bolos de coco e o teu ficou maravilhoso. Um beijinho...

Adriana disse...

Oi Rose , nossa como boa Baiana adoro coco, ficou lindo só de olhar da vontade de comer , vai ser meu bolinho para o café essa semana.
Beijos.