Bolo de Flocos de Milho e Queijo!

Olá amigos , bom dia!

Gosto demais de bolos de milho para o lanche ou café da manhã, como diria minha avó, bolo de milho tem sustança e sabor , rs.

Esse foi feito com flocão de milho , queijo ralado e para dar um toque diferente, coloquei um pouco de raspas de laranja. Nesse bolo não acrescentei coco ralado e nem leite de coco, fica a seu critério adicionar.

Caso queira usar o leite de coco, use no lugar do de vaca.

Vamos aos ingredientes:

4 ovos

1 xícara e 1/2 de leite

1 e 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de flocos de milho (rasas)

2 xícaras de farinha de trigo (rasas)

4 colheres (sopa) de margarina cheias

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para fazer: bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina ou manteiga. Depois de  virar um creme fofo e clarinho, adicione as farinhas de milho e de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, batendo em velocidade mínima. Adicione as claras, misture manualmente com movimentos de baixo para cima, acrescente as raspas de laranja e o fermento, misture até que fique tudo agregado. leve para assar em forma untada e enfarinhada por 45 minutos , forno médio.

Sirva com um cafezinho bem gostoso!

Beijos e fiquem com Deus!