30 de mai de 2013

Muffins - Bolinhos para o Lanche!

Bom dia amigos!
Que tal fazer esses bolinhos simples para o lanche do feriado?
Essa receita rende 12 bolinhos em formas de empadas maiorzinha. Não fiz na forma de muffins pois elas são para seis bolinhos de cada vez e estava sem tempo.
Ingredientes
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
2 ovos
2 colheres (chá) de baunilha
 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
1/2 xícara de leite (120ml)
Para fazer:
Preaqueça o forno em temperatura média.
Unte e enfarinhe as forminhas.
Bata em uma tigela o açúcar e a manteiga. Junte os ovos. batendo um de cada vez. Acrescente a baunilha e mexa. Junte a farinha e o fermento e mexa bem. Por fim acrescente o leite e misture até obter uma massa homogênea. Neste ponto, coloque granulado de chocolate, gotas, uvas passas, castanha picada, granola, o que preferir e tiver em casa. Eu apenas salpiquei um pouco de granulado por cima .Despeje nas forminhas e leve para assar por 20 a 25 minutos.
O bolinho estará pronto quando ao ser pressionado com um dedo, afundar levemente e voltar, ou seja quando estiver fofo :))
Um ótimo feriado para todos!

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