Pudim de Leite em Pó com Coco Ralado!

 Olá amigos, bom dia!!!

Ontem fiz esse pudim de leite em pó para experimentar pois nunca tinha feito e gostei muito do resultado...tanto que vou experimentar da próxima vez sem o coco ralado e com outro ingrediente, como chocolate , por exemplo, rs.

Ele fica pequeno, por isso se quiser maior, dobre os ingredientes, ok?

Vamos lá!

Usei :

10 colheres de (sopa) leite em pó (daquela marca famosa)

8 colheres (sopa) de açúcar

2 e 1/2 xícaras de leite

1 xícara de coco ralado (usei 1 pacote de 50g)

4 ovos

Para caramelar a forma usei:

1 xícara de açúcar e 2 colheres (sopa) de água quente.

Como fiz:

Liguei o forno e coloquei uma assadeira redonda com água para o banho maria.

Numa frigideira média, coloquei o açúcar para derreter e quando ele derreteu (fogo baixo para não queimar),

despejei a água fervendo e misturei até que todos os grumos se desfizesse e a calda ficasse no ponto.

Coloquei a calda na forma e reservei.

Depois foi só bater no liquidificador os ovos com o açúcar e o leite em pó por uns minutos, acrescentar o leite e o coco ralado, bater mais um pouco e despejar na forma já preparada.

Para assar mais rápido uso um segredinho antigo, cubro a forma cm papel alumínio e depois de 30 minutos mais ou menos retiro e deixo mais um pouco, até que ao enfiar uma faca pequena no meio do pudim, ela saia limpa.

Desenforme depois de frio ou deixe na geladeira de véspera e desenforme no dia seguinte ( geralmente faço ,a noite para servir no outro dia).

Fácil e delicioso, aprovei e recomendo. 

Agora se me faltar o leite condensado na dispensa, corro para o leite em pó!

Um lindo dia para todos!

Beijos e até mais!