Boa tarde amigos!
Fiz esse pudim para a ceia de natal porque amo ele, rs.
A receita é bem Simples.
Usei 2 latas de leite condensado
1 de leite de vaca
1 de leite de coco
6 ovos
2 xícaras para a calda
Sempre preparo a calda antes.
Derreto o açúcar em frigideira larga e quando está da cor de caramelo claro, coloco pela lateral da panela meia xícara de água quente, misturo e deixo até ficar uma calda da cor de caramelo mais escuro.
Despejo na forma de buraco e reservo.
No liquidificador bato tudo até ficar homogêneo, sem mistérios (:
Com o forno ligado em 180º graus e a água já na forma de banho maria, coloco o pudim com a forma tampada com papel alumínio.
Menos de uma hora depois, faço o teste com a faca, enfiando no meio da forma, se sair limpo, tiro o papel alumínio e deixo mais 20 minutos.
Deixo esfriar e depois ponho na geladeira para desenformar no outro dia.
Pronto, ficou lindo e uma delícia!
Um ótimo fim de semana pra vocês e fiquem com Deus!
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