Bolo de Chocolate com Morangos

Boa tarde pessoal!

 Hoje tem bolo de chocolate com morangos e creme belga.

Para quem quiser fazer:

O pão de ló 🔽

INGREDIENTES

3 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 xícara de chá de leite morno

4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO 🔽

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) até obter uma massa homogênea.

Coloque o fermento em pó e dê uma batidinha rápida para incorporar o fermento.

Despeje a massa em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada levemente.

Leve ao forno médio preaquecido até que o pão de ló esteja assado.

Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Creme belga🔽

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1colher de sopa de maisena

1 copo de  leite integral, 200ml

3 gemas peneiradas

1 caixinha de creme de leite – 200ml

 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.

Morangos picados ao meio ( usei 2 bandejas. Reservei uns para decorar)

PREPARO 🔽

Em uma panela,  fogo médio, coloque o  leite condensado, 

1 caixinha de creme de leite, a baunilha e as gemas peneiradas.

Acrescente 1 copo de leite e já dissolva nesse leite  a colher de sopa de  maisena.

Misture e leve essa mistura ao fogo médio até ferver, depois abaixe o fogo.

Fogo baixo e muita paciência, siga mexendo até que o creme incorpore. Após engrossar siga mexendo para não grudar no fundo da panela e deixe cozinhar por mais 3  minutos até que o gosto do amido fique bem suave.

Desligue o fogo. Reserve o creme coberto com um filme plástico.

Prepare a cobertura 🔽

Derreta em banho maria, 170 a 200 Gr de chocolate meio amargo, misture 4 cs de leite condensado e 1/2 cx de creme de leite. Misture até ficar homogêneo e cremoso.

MONTE O BOLO 🔽

Corte o pão de ló em duas ou uma parte. Umedeça com leite (algumas colheres). Cubra com o creme e pedaços de morango. Depois do bolo recheado e montado, cubra com a ganache de chocolate e decore a gosto com os morangos inteiros.

Esse bolo é delicioso.

Fiquem com Deus e boa semana!