5 de nov de 2008

Arroz Colorido Caprichado


Oi amigos! Esse arrozinho é feito no capricho mesmo, meus filhotes amam e faço para o jantar...as vezes tenho que dar um jeitinho de camuflar alguns legumes que um ou outro não gosta, rss...difícil é esconder as ervilhas, que Talita detesta...coitadinhas das ervilhas, eu as amo, rss.
Vamos ao arroz:
Usei 2 xícaras de arroz parboilizado, 2 dentes de alho esmagados, 1 cebola pequena bem picadinha, óleo para refogar e sal a gosto, 2 cubinhos de caldo de frango com azeite e ervas, legumes e verduras picados em cubinhos da sua preferência (usei cenoura, chuchu e repolho cortado bem fininho), 300 grs de filé especial ou alcatra cortados em cubinhos e temperados com sal e pimenta cominho. Salsa ou coentro picado.
Preparo: Cozinhe as verduras em água e sal (sem deixar amolecer muito), depois escorra a água e reserve. Numa panela aqueça o óleo, refogue o alho e a cebola, adicione a carne e após refogar, coloque água e deixa cozinhando até amolecer um pouco. Enquanto isso coloque água suficiente para ferver (vou no olhômetro mesmo). Quando a carne estiver secando, adicione o arroz, misture, coloque a água fervente, os cubos de caldo, mexa e deixe cozinhar. Um pouco antes do arroz ficar no ponto, coloque as verduras cozidas (se quiser, coloque milho, ervilhas), misture e deixe mais alguns minutos no fogo. Coloque na travessa de servir e salpique a salsa ou coentro picado. Está pronto...um pratinho único para aqueles dias em que estamos cansadas e queremos descomplicar na cozinha.

BEIJÃO E UMA BOA NOITE!!

5 comentários:

Axly disse...

Disfarçar legumes ou outros ingredientes não tão apreciados é sempre uma arte.
Às vezes preciso fazer isso com o maridão... hahahaha.
Kisss^^

ameixa seca disse...

Eu também gosto das ervilhas :) Para mim não precisa disfarçar nada!

risonha disse...

para mim também não é preciso dissimular os legumes.
adorei este arroz!

Nela disse...

Rose querida belo arroz, e com bom aspecto, cá em casa faço muito, meu marido adora arroz, lá entrei eu em seu blog, por outro pões continuo sem conseguir abrir alguns blogs.Querida fique com Deus beijinhos.

RITA adorocroche disse...

querida enviei hoje seu presente, desculpe o pequeno atraso, rg nr EC819948031BR, espero que ele encha sua casa de alegria, bjs e me avise quando chegar!