7 de nov de 2008

Bolo de Banana com Coco


Gente querida, eu estava pensando em fazer um bolo mais não conseguia decidir qual e deixei pra lá, fui fazer outras coisas ( o que fazer é o que não me falta). Foi então que do nada, depois do almoço ( do nada? essa é boa, rss), me lembrei de um doce de banana pastoso que uma senhora vendia na porta da minha escola quando era criança (a muuuito tempo, rss). Ela vendia em copinhos com tampinha e tinha de tamarindo, goiaba...mas eu amava o de banana com coco ralado, uma delícia! Pronto inventei de fazer o bolo de banana que já tinha feito antes , mas agora com bastante coco ralado, rss. E ficou realmente como eu queria, uma maravilha, fofinho e muito bom! Acabou rapidinho, até Tiago que não gosta, comeu três fatias (milagre!).
E é no liquidificador, porque ando brigada com a batedeira, preciso sujar menos e fazer receitas gostosas e práticas, senão não dou conta dos afazeres, affff!!!
Quer experimentar?

Ligue o forno, prepare a forma e coloque numa tigela, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher(sopa) cheia de fermento e 1 pacote de coco ralado (reserve 2 colheres (sopa) para povilhar na massa). Misture tudo e reserve.
No liquidificador, bati 3 ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres (sopa)de margarina(amolecida fora da geladeira), 1/2 xícara de óleo, 2 bananas médias (coloquei menos por causa do Tiago)e 1 xícara de leite. Bata bem. Misture com os ingredientes secos da tigela (misture bem, eu uso uma colher de pau, até ficar homogêneo)e coloque na forma já untada e enfarinhada. Faça uma mistura com canela, açúcar e o coco ralado e jogue sobre a massa, antes de assar. Asse em forno médio. Deixe que forme uma casquinha morena por cima.

Beijokas e um lindo fim de semana...

14 comentários:

Luciana disse...

Querida Rose, postei um outro bolo de banana teu lá no meu blog, meu filho gostou muito.
Gostei demais dessa receita também, eu gosto demais de banana.
Ficou lindo teu bolinho.
Vou colocar no meu blog um aviso do programa Minha Esperança, eu assisti ontem e achei maravilhoso.
Bjos, Lú.

risonha disse...

eu nem quero olhar duas vezes para a foto com a casquinha crocante, pois olhei só uma vez e já fiquei babando
se olhar outra vez caio para o lado e desmaio.. lol
que bolo booooooooommmmmmmm

turbolenta disse...

Engraçado que nunca comi nem fiz bolo de banana.Mas este tem um aspecto mesmo apetitoso. Vê-se que ficou fofo
E como últimamente têm aparecido muitas variantes de bolos com esta fruta, é porque ela fica muito bem nos bolos.
bom fim de semana
bjs

Nani disse...

São super deliciosos os bolos com fruta, este está bem convidadtivo e uma cházinho a acompanhar...hummm..que delícia, bjs

ameixa seca disse...

Adorei a casquinha :) Bolo de banana e coco nunca experimentei mas gosto dos dois ingredientes em bolo!
Bom fim de semana.

Axly disse...

Amiga, que delícia de receitaaaaaa!!!
Eita dupla que não falha né?! Nunca vi nada que levasse banana e coco que não fosse uma perdição.
Kisss^^

Emília disse...

Iiii Rose, eu sou igual ao Tiago!rss
O único bolo de banana que eu como é aquele tipo torta, que a banana vai aos pedaços, por fora do bolo, quando o bolo tem banana na massa não sou muito fã!rss
Mas ficou lindo o seu bolo, e se o Tiago comeu e repetiu deve ter ficado bom demais!!
Beijinhos

Goreti disse...

Banana é tudo de bom, côco tbm, imagino que essa dupla deu o que falar, e o que comer!

Beijos!!!

Sil disse...

Adorei super prático e fácil, fiz e ficou delicioso, meu Marido amou, pois ela adora banana, valeu, gosto muito das suas dicas,tem um outro de banana pretendo fazer também, assim que o fizer , vou postar novamente, bjs

jefferson disse...

gostei muito

Anônimo disse...

Adorei a receita bolo maravilhoso!!!!

Anônimo disse...

hum a aparencia esta muito gostosa com certeza vou fazer bjinhos

maristela de leon disse...

hum !!! uma delicia vou fazer com certeza depois posto pra vcs ficarem com vontade de comer bjinhos

Anônimo disse...

Boa tarde! Vi a receita achei muito facil e delicioso! Recomendo a todos!
Boa tarde !
Abç Monahr - São Gonçalo - RJ