Bolo de Cenoura com Cobertura de ovomaltine

Fiz esse bolo usando um dos pacotes que namorido exagerado comprou, rss. Depois de fazer o bolo seguindo as indicações do fabricante, coloquei para assar e preparei a cobertura com ovolmatine: coloquei numa panela pequena, 4 colheres (sopa )de ovolmaltine, 1 colher (sobremesa) de margarina, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xícara de leite, misturei tudo e levei ao fogo mexendo sem parar até ficar no ponto de calda mais ou menos encorpada, não muito grossa. Furei o bolo assim que desenformei, derramei a calda por cima e povilhei com coco ralado. Simples e rápido como eu precisava porque o tempo para mim continua sendo pouco , rss. Espero em janeiro, ter mais tempo para fazer coisas gostosas e tempo para postar na minha cozinha...

Pessoas queridas que sempre passam por aqui, quero agradecer a amizade, os comentários e o carinho de vocês. Vou viajar antes do natal e estarei de volta no dia 29. Aos amigos que não tive de visitar, peço que me perdoem, na volta irei na cozinha de todos vocês, prometo.

Quero desejar a todos um natal cheio de paz, alegrias e muita , muita saúde para vocês e todos seus familiares...e que o amor de Jesus Cristo que excede todo o entendimento esteja presente em suas vidas...
Muitos beijos e

BOAS FESTAS !!!!