Moqueca de Pintado

Que tal um peixinho no almoço?
Ingredientes:
1 1/2 kg de pintado
cebola, tomate, pimentão, coentro à gosto
3 dentes de alho amassado
Azeite de oliva, limão, sal à gosto
3 colheres (sopa) de dendê (se não tiver substitua por extrato de tomate)
1/2 xícara de leite de coco
Como fazer: Depois do peixe limpo, passe sumo de limão nele todo. Misture todos os ingredientes do tempero (menos o dendê e o leite de coco). Coloque o peixe nesse tempero e deixe um pouco para apurar. Leve ao fogo baixo, quando ferver, adicione o dendê e o leite de coco por cima. Sacuda a panela para espalhar os ingredientes e não grudar no fundo e deixe cozinhar mais um pouco. Tire quentinho do fogo e sirva logo com arroz branco.

Oi amigos! Ando sumida nê? Mil e uma desculpas...ando sem tempo até para me coçar, rss. Já tentei ser duas, três Rose e quase adoeço...então tenho que segurar a ansiedade e fazer cada coisa no seu tempo, sem stress, rs, senão o corpo e a mente reclamam...peço que me perdoem, não esqueçi de vocês, vou dar um jeitinho de visitá-los...obrigada pelo carinho de sempre a todos que passam aqui e deixam um afago no meu coraçãozinho, beijos.Deixo essa mensagem para minhas amigas (deixei minha veia poética aflorar, rs)...


FELIZ DIA INTERNACIONAL DA MULHER!!

BEIJOS NOS CORAÇÕES DE TODAS AS AMIGAS,

MULHERES GUERREIRAS,

BATALHADORAS,

GENEROSAS,

CHEIA DE INCERTEZAS, MEDOS , DÚVIDAS,

MAS TAMBÉM CHEIAS DE CORAGEM, ATITUDE

E VONTADE DE AMAR,

DE FAZER ACONTECER,

DE CRIAR NOVOS LAÇOS,

DE CONSTRUIR ALGO MELHOR,

CHEIA DE VONTADE DE SER SIMPLISMENTE

MULHER...

Rose Oliveira.