Torta de Frango

Oi amigos! Como foram de páscoa? por aqui foi tudo bem e em paz, graças a Deus.

Lembram da minha tão falada mudança? Pois é, depois de tanto adiamentos por motivos pessoais, ela está para acontecer entre o fim deste mês e início de maio...por isso quero avisar a vocês que minhas vindas ao pc estão cada vez mais remotas, rss. Entre entrega de encomendas e arrumações (e desarumações), vai sobrar pouco tempo para os meus cantinhos, sniff, já estou com muita saudades das visitas nas cozinhas de vocês (sei que estou em falta, me perdoem), mas não tenho outro jeito, como já disse antes, a empresa de meu marido (por enquanto)é em outra cidade, então sobra tudo para a coitada aqui administrar, organizar, enfim, só Deus mesmo e muita energia e saúde, rss!! Mas antes do dia da mudança (quando o pc for então desligado) estarei aqui pelos menos uma vez na semana, postando alguma coisa, lendo seus comentários (não me abandonem)e fazendo algumas visitinhas na medida do possível.

Deixo essa receita que por aqui sempre agrada na hora do lanche ou jantar...beijos!!

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3/4 xícara de óleo
2 pimentas
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
1 xícara de leite
1 cubo de caldo de galinha com ervas e azeite
Recheio:
1 peito de frango cozido e temperado a gosto
Milho em conserva
Azeitona picada
Cebolinha e salsinha picadas
Sal a gosto
No liquidificador, bata os ovos, o leite, as pimentas, o óleo e o cubo de caldo. Bata por alguns minutos. Numa tigela coloque a farinha de trigo e o fermento peneirados. Vá acrescentando a massa batida no liquidificador, aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Reserve. Desfie o frango, misture aos outros ingredientes do recheio e despeje na tigela da massa, misturando tudo delicadamente. leve ao forno médio em forma untada e povilhada e asse até dourar por uns 35 minutos. Uma delícia!