Munguzá

Oiê amigos! Dei uma passadinha aqui para dar notícias, agradecer os comentários e compartilhar essa receita bem baiana e que eu adoro, o munguzá, feito com milho branco( no resto do país ele é conhecido como canjica)...herança culinária da época dos escravos o mungunzá é apreciado quentinho, meio cremoso e com canela em pó povilhada, uma delícia!

Vamos fazer?

Ingredientes:

500 g de milho para munguzá (milho branco)
1 lata de leite condensado
2 paus de canela
800 ml de leite
200 ml de leite de coco (usei leite de 1 coco)
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
• Modo de Preparo
Coloque o milho de molho de um dia para o outro .

Troque a água e coloque na panela de pressão juntamente com os paus de canela, de 30 a 40 minutos, resfrie e observe se o milho está macio
Se necessário, leve ao fogo por mais alguns minutos
Quando o milho estiver macio, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o sal e a manteiga
Misture bem e acrescente o leite. Deixe no fogo até ficar na consistência que lhe agrade (eu prefiro cremoso, para comer de colher).
Retire do fogo , deixe esfriar um pouco e sirva salpicado de canela em pó.

Gente querida apesar de alguns contratempos com registros de água que emperrou, rss e outras chatices que sempre ocorrem em reformas, vamos nos mudar na próxima quinta-feira, com a graça de Deus!
Ótimo findi e um começo de semana maravilhoso para todos!
Até mais, beijos !