25 de abr de 2011

Bolo (quase) Cuca de Banana e Goiabada

 Bom dia gente amiga!
Fiz esse bolo ontem pois já havia guardado a muito no meus arquivos de receitas e resolvi experimentar. Coloquei no título "quase" cuca, porque na verdade é um bolo parecido com uma cuca, mais a massa é de bolo mesmo, macia e fofa.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
100 gr de manteiga
4 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras (rasas) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de goiabada , cortada em fatias finas
4 bananas prata,  cortadas em fatias finas
 1 colher (café) de essência de baunilha
Ingredientes da farofa:
1/2 xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
1 colher (sopa) de canela em pó ou a gosto.
Como fazer:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicione, o leite e a farinha intercalando e batendo. Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture. Coloque a essência de baunilha, misture e por último as claras em neve, delicadamente. Coloque metade dessa massa em uma assadeira untada (usei uma oval - marinex, mais pode ser retangular média ou de furo no meio). Distribua a goiabada, espalhe o restante da massa. Cubra com as bananas, depois  a farofa e leve para assar em forno preaquecido. Retire após fazer o teste do palito.
Para fazer a farofa:
Basta misturar todos os ingredientes com a ponta dos dedos até ficar homogêneo e usar. Fica muito bom. Coloque as fatias de goiabada mais finas e divida bem a massa. O meu ficou com a goiabada mais no fundo, pois minha ajudante cortou a goiabada em fatias mais grossas (será que foi preguiça?), rs e elas acabaram parando quase no fundo.
Beijinhos e uma semana abençoada para todos!

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8 comentários:

Maria Silvia disse...

Nossa parece deliciosa esta Cuca... estes dias mesmo estava procurando uma receita bacana de cuca... acho que encontrei ....rsrs. abraços

Ivani disse...

Oi Rose, que receita deliciosa amiga!!
Ficou muito fofinha!!!
Hummmm essa combinação de banana e goiabada é tudo de bom!!!
Parabéns pela receita!
Tenha uma semana maravilhosa!!!
Bjs
Ivani

ameixa seca disse...

Adoro bolos de fruta com farofa por cima, são um pecado :)

Fla disse...

Olha pode ser uma quase cuca, mas que ficou com certeza uma delícia ficou hein!
Beijocas,
Fla

Andreia Braga disse...

Olá Rpse, tudo bem? Vim conhecer seu blog e simplesmente adorei, suas receitas são otimas e fáceis de fazer, parabéns! Ja estou te seguindo!

Bjs

Andreia Braga

Nani disse...

Hummmm dilicia!!!! Manda um pedaço pra mim Rose, rs
Beijos

audrey disse...

OLÁ ROSE,CONHECI O SEUS BLOGS A POUCO TEMPO MAS ME DEU UM ANIMO DE FAZER MINHAS COISINHAS E CAPRICHAR MAIS NO TRATO C A FAMILIA LINDA Q DEUS ME DEU!!!!FIZ ESSA QUASE CUCA NUM DIA CHUVOSO AQUI EM SP,SOMOS EM 4 Ñ SOBROU PRO OUTRO DIA...AMAMOS!!!!!! PARABENS!!!DEUS TE CONSERVE SEMPRE ASSIM !!!

audrey disse...

DELICIA EU FIZ,SOMOS EM 4 AQUI EM CASA E Ñ SOBROU PRO OUTRO DIA!!!ROSE Q DEUS TE ABENÇÕE TI DANDO MUITA PAZ E MUITA SAÚDE PRA VC CONTINUAR NOS ENSINANDO ESSE AMOR E DEDICAÇÃO PARA C A NOSSA FAMILIA!!!