Pudim de Milho Verde - Delícia!

 Boa tarde amigos.

Vim trazer outra sugestão para as festas juninas, esse pudim delicioso para quem gosta de milho (eu amo)!

A receita é fácil e fazendo de véspera fica melhor, bem geladinho e firme na hora de servir!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de milho verde (escorrida)

3 ovos

1 garrafa de leite de coco (200ml)

200gr de Coco ralado (bem grosso), opcional.

Vamos fazer:

Bata no liquidificador o leite de coco e o milho até que ele fique bem batidinho (eu bati e peneirei, depois voltei ao liquidificador), adicione os ovos, o leite condensado e bata bem por uns 5 minutos.

Caramelize uma forma de pudim média, coloque a mistura do liquidificador e sobre ela o coo ralado. Leve ao forno em banho maria até dourar, mais ou menos 40 minutos.

Deixe esfriar totalmente e depois desenforme. Leve para a geladeira e sirva depois de umas 3 horas.

Querendo o pudim maior, dobre os ingredientes da receita.

Uma ótima semana e tarde para vocês!