Bolo de Milho Verde com Farofa de Coco

Olá,  boa noite.

Saiu um bolo delicioso de milho hoje.

Cremoso no ponto certo e por cima Coco rado tostadinho.

 Separem os ingredientes:

4 ovos

1 lata de milho verde

1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)

1 /2 xícara de chá de óleo

1 pacote de coco ralado (100 gramas)

1 e 1/2 xícaras de açúcar

8 colheres de sopa de milharina ( flocos de milho - usei o flocão

1 colher de fermento em pó

Para a farofa de coco:

1 pacote de coco ralado e 1 cs de açúcar mascavo.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o óleo por 1 minuto.

Acrescente o milho e o açúcar e bata por mais uns 2 minutos.

Adicione toda parte seca numa tigela e despeje a parte do liquidificador. Misture  até agregar os ingredientes. 

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.

Cobertura: numa panela antiaderente coloque o coco ralado o açúcar e misture em fogo baixo até dourar. Quando desinformar o bolo, coloque por cima.

Experimentem,  vocês irão  gostar.

Até a próxima!