Pudim Cremoso Delicioso

Pudim de leite com toques de coco ralado (em flocos).

Fica maravilhoso 😍😋

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Para fazer usei:

4 ovos médios (de galinha caipira)

1 lata de leite condensado 

A mesma medida de leite de vaca

1 colher (de café ) de essência de baunilha -opcional 

Coco ralado em flocos a gosto ( usei 2cs)

Preparo:

Bata só os ovos até espumarem. Acrescente  os leites, a essência  e bata por 1 minuto. Deixe no liquidificador.

Faça a calda, derretendo 1 xícara de açúcar numa frigideira. Quando começar a caramelizar, despeje 3 colheres de sopa de água  fervente pela lateral. 

Mexa até que tudo se dissolva e a calda fique espessa. Coloque na forma de pudim ( para essa receita usei uma forma pequena), Despeje o coco  ralado (em flocos) sobre a calda e por cima o pudim. Leve para assar em banho-maria. Cubra a forma com papel alumínio e retire o alumínio  depois de 40 minutos. Asse por mais 50 a 60 minutos. Tire do forno quando enfiar uma faca e ela sair limpa.

Experimentem! 

Fiquem com Deus.

Bolo Delícia com Coco

Boa tarde gente!

Fiz bolo gelado com Coco. Usei uma receita de pão de ló de liquidificador. Ficou um delicia. 

Ingredientes do pão de ló:

4 ovos;

100 ml de óleo;

1/2 xícara* (chá) de leite morno;

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 col. (sopa) de fermento em pó

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Bata os ovos com o óleo e açúcar. Adicione o leite e vá colocando a farinha aos poucos com o aparelho ligado. Desligue,  coloque o fermento e use a tecla pulsar para misture. Despeje numa assadeira de 20 x 30 cm untada e enfarinhada.  Leve paea assar em forno médio por uns 40 a 45 minutos.

* Xícara medida 240ml.

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Ingredientes da Calda:

– 1/2 vidro de leite de coco;

– 200 ml de leite – 1/2 caixa de leite condensado.

Coco ralado em flocos  para polvilhar.

Montagem:

Com o bolo assado e ainda morno, faça vários furinhos o garfo na superfície. Misture os ingredientes da calda (menos o coco ralado) e jogue sobre o bolo. Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por 12 horas. Minha sugestão é vc fazer de noite para o dia seguinte.

Depois desse tempo polvilhe coco ralado. Pode ser servido assim ou embrulhado no papel alumínio. 

Experimente, fica muito bom

Fiquem com Deus!