Pudim Cremoso Delicioso

Pudim de leite com toques de coco ralado (em flocos).

Fica maravilhoso 😍😋

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Para fazer usei:

4 ovos médios (de galinha caipira)

1 lata de leite condensado 

A mesma medida de leite de vaca

1 colher (de café ) de essência de baunilha -opcional 

Coco ralado em flocos a gosto ( usei 2cs)

Preparo:

Bata só os ovos até espumarem. Acrescente  os leites, a essência  e bata por 1 minuto. Deixe no liquidificador.

Faça a calda, derretendo 1 xícara de açúcar numa frigideira. Quando começar a caramelizar, despeje 3 colheres de sopa de água  fervente pela lateral. 

Mexa até que tudo se dissolva e a calda fique espessa. Coloque na forma de pudim ( para essa receita usei uma forma pequena), Despeje o coco  ralado (em flocos) sobre a calda e por cima o pudim. Leve para assar em banho-maria. Cubra a forma com papel alumínio e retire o alumínio  depois de 40 minutos. Asse por mais 50 a 60 minutos. Tire do forno quando enfiar uma faca e ela sair limpa.

Experimentem! 

Fiquem com Deus.