Torta Flocos de Milho

Oi amigos,

essa torta salgada é muito boa, fica um textura de empadão. Faço usando farinha de milho flocada, o famoso "flocão". As "criançinhas" aqui adoram. Usei recheio de frango desfiado, mais pode-se usar o recheio que quiser, fica ótimo também com atum, bacalhau desfiado, camarão, vai depender do gosto e do que você tiver na geladeira, pois é muito bom fazer com sobras (de carne assada, por exemplo)para reaproveitar alimentos e evitar desperdiçios...

Ingredientes:

Frango cozido e desfiado que baste

azeitonas verdes, picadas,

ervilha e milho a gosto,

cebola, tomate e pimentão picadinho a gosto.

tempero verde picado (coentro ou salsinha)

sal e pimenta cominho a gosto

3 ovos

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 xícara de flocos de milho

1 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara de óleo de milho

1 cubinho de caldo de frango

óregano para povilhar

Preparo:

refogue no azeite, a cebola picada, o frango desfiado e vá adicionando, o tomate, pimentão, ervilha, milho, azeitonas e tempero verde. Misture tudo, desligue o fogo e deixe esfriar.

No liquidificador, bata os ovos , o óleo, o leite, o queijo ralado, o cubinho de caldo e um pouco de coentro. Numa tigela coloque as farinhas e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture até que fique uma massa homôgenea. Coloque o recheio nessa massa e misture delicadamente, agregando todos os ingredientes. Povilhe óregano e leve para assar em uma forma untada com óleo e povilhada. Sirva no lanche ou jantar acompanhada de uma salada.

Beijinhos amigos queridos e uma ótima semana à todos!