Sugestão para o Lanche: Torta super Prática!

Boa tarde gente!
Essa torta  é aquela que fazemos para não perder sobras de carne, frango, bacalhau e por ai vai...muito fácil e prática. Assei numa foram refratária retangular. Não ficou muito alta pois ficaria melhor numa forma menor. A massa fica macia e saborosa.


Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo(usei azeite e óleo)
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- farinha de rosca para polvilhar(opcional)

Bata tudo no liquidificador exceto o fermento que você irá incorporar à massa. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e coloque um pouco da massa, cubra com recheio da sua preferência, finalize com a massa, polvilhe farinha de rosca e coloque para assar em forno pré-aquecido. Polvilhe orégano a gosto. Pronto, fácil assim. 
Ah, nesta usei sardinhas que sobraram de uns filés  que fritei essa semana, desfiadas, bem refogadinhas no azeite com cebola, pimentão vermelho, alho, tomates, tudo picadinho, cheiro verde, ervilhas e sal. Depois de tudo sequinho, usei e ficou muito bom. Faça o recheio que quiser, até mussarela com presunto, tomates picados com azeite e orégano fica ótimo!
Beijinhos e um fim de semana maravilhoso!

Sorvete de Manga

Boa tarde gente querida!
Que tal um sorvetinho neste calor? Estamos no tempo das mangas, os pés andam carregados e como meu pai sempre me manda mangas nesse período do ano, faço sorvete, doces, sucos, saladas, o que vem na cabeça na hora, para não perder as frutas, rss...essa receita é daquelas que até criança faz, então vamos lá, detalhe: usei manga espada, são bem doces.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

 meia medida (da lata) de água

 3 mangas médias bem maduras

Modo de preparo:

Corte as mangas em pedaços pequenos e bata no liquidificador juntamente com o leite condensado e meia medida (da lata) de água. Despeje a mistura em um recipiente refratário raso e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas. Bata se for necessário para que fique bem cremoso. Se quiser fazer bonito sirva em taças, decoradas com pedacinhos de manga. Mole mole não é? E fica uma delícia!


Quero dar meus parabéns mais uma vez a Márcia, que ficou muuuito feliz em ganhar seu kit Mococa, já mandei seus dados para o pessoal Márcia e logo você estará recebendo aquelas delícias em sua casa, depois me diga o que achou da manteiga, eu simplesmente amo!
Beijinhos a todos e uma ótima tarde!

Tentando fazer Dieta...

 Bom dia amigos de perto e de longe!
Comecei uma dieta para ficar mais bonitinha no biquine pois as gordurinhas extras estão me incomodando, rss, todos aqui em casa são magrelos, marido era magro e depois dos quarenta engordou um pouco mais está sempre malhando então está ótimo, mais eu não  tenho tido tempo nem para míseras caminhadas, hehehe, então tenho que fechar a boca ( o que é difícil com eles querendo guloseimas, bolos, salgadinhos, queijos amarelos, presuntos) e comecei pelo café da manhã, nada de pão (só integral), bolos, canjicas, biscoitinhos, só coisas levinhas como o cereal da foto com leite e frutas, ou iogurte natural com mel e frutas...queijinhos (que adoro), só o branco e sucos ,bastante sucos e cházinhos.
vou tentar, depois digo se consegui resultados, rss.


Abaixo, a relação dos últimos participantes ao sorteio Mococa


51 - Shirley ( Artesanato Virtual)
52 - Mariana Oliveira
53 - Katia Barbosa
54 - Simone Simi
55 - Juliana Morandin
56 - Iraide Godim
57 - Dilma Sutil
58 - Elizangela Andrade
59 - Iliane Brasileiro
60 - Mônica P.
61 - Regina do Carmo
62 - Ana Maria
63 - Ana Carol Crocks
64 - Gislaine Ribeiro 


Gente, como avisei no post anterior, vou aceitar inscrições até as 13 hs de hoje.
Mais tarde antes das 18hs, darei o resultado.
Boa sorte a todos os participantes!
 Um dia abençoado para vocês!

Munguzá da Bahia

Bom dia gente! Já fiz e postei essa receita aqui, a canjica branca do sul e sudeste do pais que aqui conhecemos por munguzá e leva bastante leite de coco. Nesta receita improviso colocando leite condensado, mais o original é leite de coco puro.

Ingredientes:

500 g de milho para munguzá (milho branco)
1 lata de leite condensado
2 paus de canela
800 ml de leite
200 ml de leite de coco (usei leite de 1 coco)
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto 
• Modo de Preparo
Coloque o milho de molho de um dia para o outro .

Troque a água e coloque na panela de pressão juntamente com os paus de canela, de 30 a 40 minutos, resfrie e observe se o milho está macio
Se necessário, leve ao fogo por mais alguns minutos
Quando o milho estiver macio, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o sal e a manteiga
Misture bem e acrescente o leite. Deixe no fogo até ficar na consistência que lhe agrade (eu prefiro cremoso, para comer de colher).
Retire do fogo , deixe esfriar um pouco e sirva salpicado de canela em pó.

Adorooooo!!!

Gente, hoje vou divulgar os 50 primeiros nomes  inscritos no sorteio Mococa:

1-   Bruna Ribeiro

2-   Márcia ( Criações da Marcia)

3-   Renata Hernandes

4-   Luzimary Andréa

5-   Juliana Cris

6-   Rosi ramos

7-   Cristina Palma

8-   Claudinéia da Silva

9-   Daniana Bittencourt

10- Josiane Rodrigues

11-  Larissa Joaquim

12- Márcia Rodrigues

13- Socorro Moraújo

14- Leonilda Pinto

15- Elaine Betim

16- Katia Matos

17- Sandra Valéria Pinto

18- Carine de A. Leme

19- Juliana Gomes

20- Ellen Daiane Andrade

21- FM Personalizados

22- Denize Melo

23- Ingrid Silverol

24- Márcia Abud

25- Leila Dias

26- Claudia Beatriz Andre

27- Ana ( Faniquito)

28- Cinária Mendes

29- Orquidea Barbosa

30- Wesley Alves

31- Matheus Oliveira

32- Gabriel Barbosa

33- Regina

34- Christina

35- Ana Carolina T. Marcos

36- Rosemeire

37- Valéria

38- Flavia M. Teles

39- Elza Dantas da Silva
40- Helen A. Z.
41- Eduarda Carneiro
42- Maria Aparecida Hiraoka
43- Maria Luiza Prado
44- Lilika Artesanato
45- Jacqueline
46- Irene Rabello
47- Vanessa oliveira
48- Marisa Elida Silva
49- Neide Fátima Diogo
50- Nylce Mara Caldas


Afff !!!! Cansei! Na segunda divulgo os restante. 


Vou aceitar inscrição até o dia 25/01 ás 13hs. 


Um excelente final de semana para vocês, beijos!

Sorvete ( azedinho) de Tamarindo

Bom dia gente querida!
Que tal um sorvete azedinho e de sabor exótico para refrescar neste verão?
Trouxe bastante tamarindo do sítio e para não perder (não tem quem consiga comer mais de um aqui em casa), é muito azedooooo, rss, fiz esse sorvete fácil, simples, sem nenhum produto químico, hehehe...e o melhor, só vai a polpa da fruta, açúcar a gosto e água, acredita? Pois é... e fica cremosinho, uma delícia!
Vamos fazer assim:
Descasque as frutas (usei 1 k mais ou menos), coloque numa vasilha com água filtrada ou mineral por uma hora até amolecer. Depois passe por uma peneira para retirar os caroços.
Bata no liquidificador com uma quantidade de água que deixe um suco bem grosso. Acrescente açúcar a seu gosto e bata. Depois leve ao congelador e espere endurecer. Retire e bata mais uma vez para ficar mais cremoso e sem nenhum cristal de gelo. Está pronto. Mais lembre-se quanto mais o suco ficar grosso, mais azedinho ficará o sorvete. Se não quiser usar a fruta, use polpas de tamarindo de boa qualidade, batidas com pouca água. 
Quero agradecer os comentários e carinho de todos vocês e fico feliz que o sorteio da Mococa esteja bombando, já são 57 participantes até agora, que bom!
Uma terça feira maravilhosa para todos, beijinhos!

Fettuccine ao Molho Branco

Bom dia amigos, seguidores e visitantes!
Hoje vamos aprender a fazer essa massa deliciosa e fácil, receita que sempre que faço acrescento algo mais, rss...
Ingredientes:
1 pacote de macarrão talharim (500g)
1 caixinha de molho branco Mococa
1 cebola picadinha
2 dentes de alhos grandes amassados
1/2 pimentão vermelho picadinho
1/2 pimentão verde picadinho
azeitonas verdes ou pretas a gosto
sal, queijo ralado
1/2 cubinho de caldo 
1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa)de margarina com sal


- Cozinhe a massa e deixa escorrer(deixo al dente para não amolecer muito enquanto escorre). Numa panela grande, coloque a margarina para derreter, o azeite e deixe refogando o alho (fogo baixinho) e a cebola, Acrescente a caixinha de molho branco Mococa, coloque duas colheres de água, misture, adicione o meio cubinho de caldo (usei frango com azeite e ervas) em pedaçinhos (raspo com uma faca para dissolver mais rápido), os pimentões bem picadinhos, o extrato (opcional, meus filhos preferem o molho um pouco rosadinho), as azeitonas inteiras e deixe encorpar um pouco, tempere com sal,  polvilhe cebolinha, salsinha ou orégano a gosto. Coloque o macarrão em uma travessa, despeje o molho quente por cima. misture até que toda a massa fique envolvida no molho, polvilhe queijo parmesão ralado e bom apetite!

Uma abençoada quarta feira, beijos!

Escondidinho de Frango com Batata Palha

 Bom dia amigos e visitantes!
Esta é a  minha sugestão para o fim de semana: escondidinho de frango com purê de batatas e por cima para "piorar", uma camada generosa de batata palha, rss, não preciso dizer que meus filhos adoram essa receira, precisa? Hehehe...para acompanhar, façam um arroz branco soltinho e uma salada verde da sua preferência.

Para o purê

Ingredientes 
- 1 e ½ kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
-  leite, o quanto baste
- 1/2 cubinho de caldo de frango e ervas finas

- sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas, espremê-las ainda quente, misturando com a margarina. Levar ao fogo acrescentando  o cubo de caldo e o leite quente até o ponto do purê. Reservar.

Ingredientes do recheio:

- 2 de peitos de frango desossados e cozidos.

- 1 cebola picada

-1 pimentão vermelho (pequeno) picado

-1 tomate sem pele e sem sementes picada

- ½ colher de extrato de tomate

- 2 dentes de alho amassado

- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 

- salsa e cebolinha a gosto

- azeitonas verdes picadas ou milho verde a gosto

- sal a gosto

  Para cobrir:

- queijo parmesão ralado

-batata palha

  Recheio: 

Depois de desfiar o frango, leve uma panela ao fogo baixo, coloque margarina e acrescente o alho e a cebola para refogar, junte o frango e vá adicionado os demais temperos, mexendo a cada adição. Por último coloque o milho ou azeitonas( ou ambos, se quiser). Povilhe a salsinha e cebolinha e tampe a panela, deixe secar um pouco e apurar. Coloque na travessa, o purê por cima, queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar. Quando estiver dourado, retire do forno e antes de servir, espalhe batata palha por cima. Prontíssimo para ser devorado!

 

Um ótimo final de semana, beijos!

2º Sorteio Mococa

Olá gente querida!

Quer ganhar um kit desse?

Eu virei fã da manteiga Mococa, uma delícia, textura e sabor na medida certa.


Vamos as regras:
Basta deixar um comentário neste post , SOMENTE NESTA POSTAGEM, dizendo qual a receita que fiz com um ingrediente da Mococa que você mais gostou. 
Deixe nome, email e cidade onde reside.


Fácil, fácil e no dia 25/01 estarei fazendo o sorteio pelo site Random. org
O vencedor receberá em casa esse kit maravilhoso.
A mococa faz  a entrega em todo território nacional.
Então, estão esperando o quê, participem!
Boa sorte a todos!


Atualizando: Algumas pessoas estão esquecendo de colocar seu email, cidade ou até mesmo de falar qual receita gostou mais. Vamos lá gente, cumpram as regras direitinho, assim não serei obrigada a desclassificar ninguém...beijos e boa sorte!


21/01 - ATUALIZANDO: Alguém que não quis ser identificado deixou o seguinte comentário:
" Anônimo disse...

acho que anonimo não deveria poder concorrer, como saber se não é sempre a msms pessoa?"

E estou aqui para informar que anônimos podem concorrer sim, serei criteriosa e vou excluir emails que estiverem repetidos pois nesse sorteio só será aceito um comentário por pessoa. Na próxima terça - feira, estarei fazendo o sorteio, boa sorte!

Para Refrescar:Sorvete de Doce de Leite!

Boa tarde gente!
Quem não gosta de sorvete? E nesse verão ele passa a ser a sobremesa n° 1. Todos querem, rss...fiz esse para experimentar uma receita e adorei, ficou delicioso!
Experimente também!
Ingredientes:

1 lata de doce de leite Mococa (395g)

1 caixa de creme de leite Mococa (250g)

1 lata de leite de vaca

1 1 2 xícara de açúcar.

Uvas passas ou praliné de castanhas de cajú
Leve ao fogo baixo, o doce de leite , o leite e o açúcar.  Misture até dissolver. Adicione o creme de leite e misture até ficar homegêneo.  Tire do fogo, espere esfriar e leve ao congelador até endurecer. Bata para que não fique nenhum cristal de gelo( se quiser, pois fica bastante cremoso), acrescente as uvas passas, pralinê (cheguei a fazer mais a calda passou um pouco do ponto e ficou com gosto de açúcar queimado), rss, então preferi usar as passas. Você pode colocar também, pedaçinhos de chocolate, amendoim torrado e triturado ou castanhas de cajú também triturada.
Para fazer o praliné:

É só derreter 1/2 xícara de açúcar com 2 colheres de sopa de água. Coloca a panela no fogo e deixa virar caramelo. Assim que derreter e ficar dourado, some as castanhas picadas de sua preferência.

Espalhe a mistura sobre  papel manteiga formando uma camada fina. Aguarde esfriar e quebre do tamanho que desejar. Coloco pedaços pequenos em um saco plástico, fecho e quebro com um martelinho.

Por hoje é só!
Aguardem próximo post com sorteio da Mococa.
Um ótimo começo de semana para todos, beijos!

Minha Sobremesa Favorita no 1º dia do Ano - Mousse de Maracujá!

Boa tarde gente querida! Como foram de passagem de ano?
Eu passei em minha casinha com minha pequena família, marido, eu , Talita e Tiago, sem muita badalação, mais com muita paz, harmonia e amor... antes da meia -noite, dobrei os joelhos diante do meu Criador para agradecer por tudo de bom que Ele me deu em 2010 e por ter me livrado de muita coisa ruim, rss e lógico, pedindo sua proteção e muita saúde e sabedoria para viver esse novo ano. Para a ceia, fiz essa mousse (minha paixão) de maracujá  para que todos começassem o ano bem tranquilos e calmos, hehehe...a receita já postei por aqui, sendo que nessa usei quantidades maiores pois queria uma super mousse  (que sobrasse um pouco para o dia seguinte), pois hoje quero distância da cozinha, hehehe.
Vamos a receita:
Usei 2 latas de leite Condensado Mococa,  2 caixinhas de creme de leite Mococa,  suco concentrado de 7 maracujás (deu exatamente 360ml),  1 envelope de gelatina incolor (24g), 2 maracujás grandes e açúcar a gosto para a cobertura.


Para fazer é muito simples, coloque no liquidificador os primeiros ingredientes, bata ligeiramente, aguarde.  Dissolva a gelatina exatamente como manda as instruções da embalagem (não deixe ferver). Despeje no copo do liquidificador e bata levemente para que agregue tudo e fique homogêneo.  Coloque em uma forma refratária ou uma forma de furo no meio (caso queira desenformar). Reserve. Para fazer a cobertura , leve a polpa da fruta com um pouco de água e  açúcar  ao fogo, misture e deixe no fogo baixo até ficar com consistência de geléia mole. Cubra a superfície do mousse e leve para gelar até a hora de servir. Fiz no meio da tarde e a noite já estava ótimo.  É muito prática e fácil, não tem erro, todos gostam e ajuda a refrescar pois o verão chegou aqui com tudo.

Amigos, seguidores e visitantes :  Feliz Ano novo, Happy New Year! Happy 2011


"Para sonhar um ano novo que mereça este nome, você, meu caro, tem de merecê-lo, tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil, mas tente, experimente, consciente. É dentro de você que o Ano Novo cochila e espera desde sempre." (Carlos Drummond de Andrade)