Fiz esse bolinho ontem, um dos meus preferidos, por ser simples e gostoso. Na primeira vez que fiz, (veja AQUI), usei o liquidificador e segui a receita colocando óleo no lugar da manteiga. Dessa vez, resolvi colocar manteiga e adorei o resultado. Fiz um bolo menor pois usei menos farinha e fermento, mais muito bom.
O que usei:
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural (200ml)
2 e 1/2 colheres de margarina (cheias)
1 colher de sobremesa de fermento em pó (uso colheres de medida padrão)
1 e 1/2 xícara de açúcar
goiabada cortada em quadradinhos (quantidade a gosto)
um pouco de frutas cristalizadas (para não ficar muito doce use poucas)
Como fiz:
Unte a forma e enfarinhe. Reserve. Ligue o forno em temperatura média. Na batedeira, bata as claras em neve forme. Reserve. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até que fique um creme claro. Acrescente a farinha e o iogurte alternadamente. Acrescente as claras com delicadeza e por último o fermento, misturando na mão mesmo. Envolva as frutas e a goiabada picada em um pouco de farinha de trigo e coloque na massa, misturando delicadamente. Coloque na forma e leve ao forno até que fique dourado e o palito saia limpinho. Está pronto! Fica desmanchando na boca. Sirva com um café quentinho (gosto com leite em pó) e bom apetite!
Obrigada por suas visitas e comentários!
Fiquem com Deus, beijos!
6 comentários:
Hummm.. que bom aspecto :)
Deve ter ficado uma delícia!
Beijinho*
Rose, esse seu bolo está bom demais, super fofinho.
Beijinhos........
que belo bolinho, por aqui o bolo de iogurte tb é muito usual pela forma simples que se faz, eu coloco todos os ingredientes na tigela e misturo bem, não bato claras em castelo :D
Não gosto de frutas cristalizadas mas gosto de goiabada :)
Está com uma "cara" ótima. Vou testar, pois estava precisando de uma receita que leva iogurte.
Abraço.
Seu bolo ficou tão fofinho... Gosto muito de bolo com goiabada.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
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