19 de out de 2011

Bolo de Coco com Doce de Leite



Bom dia amigos.
Estou passando pouco por aqui, mais hoje estou conseguindo postar esse bolo que fiz ontem.
É uma receita simples, mais ficou bom.
Ingredientes
5 ovos
 1 garrafinha de leite de coco
3 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
2 latas de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Como fazer:
Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme. Adicione o leite de coco e a a farinha de trigo, bata até ficar homogêneo em velocidade mínima. Coloque as claras e o fermento e misture delicadamente. Leve para assar em forno pre aquecido por 40 a 45 minutos .
Enquanto isso, cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão por 35 minutos (contados após fervura) e use para rechear o bolo.Para fazer o brigadeiro branco da cobertura., cozinhe em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole, uma lata de leite condensado , 1 colher (sopa) de manteiga e meia caixinha de creme de leite. Misture, sem deixar pegar no fundo da panela.. Use a maior parte para cobrir o bolo, deixe um pouco na panela, misture o chocolate em pó e coloque colheres sobre o bolo já coberto com o brigadeiro branco, fazendo um efeito mesclado com a própria colher de sopa.
Um dia maravilhoso para vocês!

Nenhum comentário: