Sugestão para o Almoço - Frango com Quiabo!

Bom dia amigos!

Que tal um franguinho com quiabo para o almoço dessa segunda feira?

Esse é um prato que gostamos muito aqui em casa, além de nutritivo é leve e gostoso.

Para acompanhar basta um arroz soltinho e uma saladinha verde, básica.

Com essa refeição dá para se refazer dos estragos gastronômicos do final de semana, rs.

Ingredientes:

1 k de file de frango em tiras médias, temperado com vinagre, alho esmagado, pimenta do reino e sal.

6 quiabos médios, limpos e cortados ao meio ( ou inteiro se forem pequenos)

1 cebola pequena, picada

1 colher (sopa) de extrato de tomate ( ou 1 colher de café de colorau)

Coentro, cebolinha verde ou outro tempero verde a sua escolha

Azeite de oliva ou óleo

Como faço:

Coloco o azeite extra virgem na panela, aqueço e coloco o colorau para dissolver misturando rapidamente.

Adiciono os pedaços de frango, mexendo um pouco até dourar. 

Coloco a cebola picadinha e deixo refogando. 

Adiciono os quiabos, os temperos verdes, sal e um pouco de vinagre branco, misturo tudo levemente e tampo a panela, deixando em fogo baixo para cozinhar.

Como o frango agrega água ao cozimento raramento adiciono água, olhe de vez em quanto para testar o cozimento do frango e do quiabo e para não deixar secar muito, ele fica com um pouco de caldo.

É um prato simples , mas muito gostoso para quem gosta de frango e quiabos como eu, rs.

Quem gosta também e nunca experimentou, recomendo!

Fiquem com Deus e uma ótima semana!