Cuscuz de Tapioca - Gostinho da Bahia!

Olá queridos!

Ontem senti vontade de comer cuscuz de tapioca.

Essa receita é bem fácil e usa poucos ingredientes. Esse é o verdadeiro cuscuz de tapioca da Bahia. Degusto essa iguária desde pequena, muitas vezes no café da manhã. Alguns confundem com o pudim de tapioca, mas o pudim leva ovos, tem calda e vai ao forno.

A calda do cuscuz é apenas leite condensado ( neste, usei o leite condensado que ganhei do parceiro MOCOCA

Para preparar usei:

200gr de tapioca granulada ( essa vocês acham em supermecados)

400 ml de leite de vaca morno

100 gr de coco em flocos hidratado ou coco fresco.

( caso só tenha coco ralado e seco, hidrate em 50 ml de leite).

( usei coco ralado, úmido e hidratado que tinha em casa)

Açúcar a gosto.

1 pitada de sal.

Para cobrir e polvilhar, leite condensado e coco em flocos a gosto.

Faça assim:

Em uma tigela, coloque a tapioca, o açucar, o sal, metade do coco hidratado e o leite. Misture e depois coloque em uma forma ou refratário, umedecida com água. 

Abafe com um pano de prato por 40 minutos a uma hora.

Passado esse tempo desenforme em um prato de servir, despeje o leite condensado e decore com o coco em flocos.

Pode deixar na geladeira até a hora de servir.

Fiquem com  Deus!