Bolo Molhadinho de Coco

Bom dia gente!

Esse é  o bolo de coco  mais molhadinho e delicioso que já fiz.

Vocês  vão  amar, experimentem fazer!

Ingredientes:

3 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

4 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 vidro de leite de coco (200ml) tire um pouco e reserve. 

E complete o que tirou com leite de vaca

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 colher de café de essência de baunilha

1/2 lata de leite condensado

1/2 cx de creme de leite

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar, na batedeira, até virar um creme, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Com a massa já fofa, coloque a garrafinha com os dois leites. 

Bata para misturar e adicione as xícaras de farinha, uma de cada vez.

Coloque o fermento e  a essência e misture bem com uma espátula.

Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido por 40 a 45 minutos.

Enquanto assa, pegue aquele leite de coco reservado, misture com meia lata de leite condensado, meia caixinha de creme de leite e leve ao fogo baixo só para engrossar ligeiramente. Misture sempre. Retire do fogo.

Quando desenformar o bolo, faça furos com o garfo e despeje a calda sobre o bolo. Polvilhe coco ralado.

Esse bolo fica molhado e pode ser levado a geladeira.

Vale com o sobremesa.

Fiquem com Deus.